Recepty z hrušek

Hrušky mají kratší sezónu než jablka a rychleji měknou, takže se hodí zpracovat je krátce po natrhání. Chuť mají jemnější a sladší, což se pozná hlavně ve slaných kombinacích.

V téhle poličce najdete povidla, kompoty, koláče, saláty i kousky, kde se hruška potká s ořechy a sýrem. Většina receptů je sladká, ale právě ta slaná menšina stojí za omrknutí. Tvrdší hrušky drží tvar v troubě lépe než jablka, takže se hodí všude, kde nechcete, aby se ovoce rozpadlo na pyré.

Zavařování si vezme delší odpoledne, koláče a saláty zvládnete v řádu desítek minut. U každého receptu vidíte čas přípravy i náročnost, takže si vyberete podle toho, kolik máte času. Koření, ořechy i sirupy ulovíte v Econea regálech.