Cizrnové kari s batáty - videorecept

Krémové cizrnové kari s batáty je ideální volbou, když máte chuť na syté jídlo plné vůní, ale nechcete trávit celé odpoledne u sporáku. Sladkost batátů zjemňuje výraznou kari pastu, kokosová smetana dodává omáčce hebkost a cizrna porci rostlinných bílkovin. Na závěr stačí vmíchat čerstvý špenát a podávat třeba s rýží nebo plackami.

Ingredience

4 batáty

800 ml vody

500 ml kokosové smetany

2 plechovky sterilované cizrny

8 hrstí čerstvého baby špenátu

2 cibule

6 stroužků česneku

6 lžic kari pasty

4 lžíce olivového oleje

sůl

Návod

Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky, cizrnu sceďte. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobné kostičky.

V kastrolu rozehřejte olej. Přidejte nasekanou cibulku a česnek. Rozmíchejte, osolte a nechte na mírnějším plameni postupně zesklovatět (5 až 7 minut).

Vmíchejte kari pastu a krátce promíchejte. Přidejte batáty s cizrnou. Zalijte vodou a přiveďte k varu. Nezakryté vařte asi 25 minut – většina vody by se měla v průběhu vaření vyvařit.

Přidejte kokosové mléko a vařte dalších 5 minut. Ke konci vmíchejte špenát, promíchejte a nechte zavadnout. Chuť kari můžete finálně vyladit solí, pepřem, třtinovým cukrem a limetkovou šťávou.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Ecomil Krém kokosový na vaření 7 % tuku BIO (200 ml)

Zmírní ostrost pálivých asijských jídel

Standardní cena 2,16 €

1,08 € / 100 ml

Skladem

Cizrna sterilovaná 400 g BIO BIO IDEA

Rozmixovaná zahustí polévku i omáčku

Standardní cena 2,13 €

0,89 € / 100 g

Skladem

Sůl himálajská růžová jemná 500 g COUNTRY LIFE

Nerafinovaná, z dolu Khewra v Pákistánu

Standardní cena 1,35 €

0,27 € / 100 g

Skladem

Živina Pasta Thajské zelené kari (140 g)

Pro přípravu extra pálivého kari

Standardní cena 6,57 €

4,69 € / 100 g

Skladem

Emile Noël Olej olivový extra panenský BIO (500 ml)

Ručně vybrané olivy lisované přímo v den sklizně

Standardní cena 14,28 €

2,86 € / 100 ml

Skladem

Omrknout další recepty

Cizrnové kari s batáty - videorecept

Ingredience

4 batáty
800 ml vody
500 ml kokosové smetany
2 plechovky sterilované cizrny
8 hrstí čerstvého baby špenátu
2 cibule
6 stroužků česneku
6 lžic kari pasty
4 lžíce olivového oleje
sůl

Návod k přípravě

Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky, cizrnu sceďte. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobné kostičky.V kastrolu rozehřejte olej. Přidejte nasekanou cibulku a česnek. Rozmíchejte, osolte a nechte na mírnějším plameni postupně zesklovatět (5 až 7 minut).Vmíchejte kari pastu a krátce promíchejte. Přidejte batáty s cizrnou. Zalijte vodou a přiveďte k varu. Nezakryté vařte asi 25 minut – většina vody by se měla v průběhu vaření vyvařit.Přidejte kokosové mléko a vařte dalších 5 minut. Ke konci vmíchejte špenát, promíchejte a nechte zavadnout. Chuť kari můžete finálně vyladit solí, pepřem, třtinovým cukrem a limetkovou šťávou.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.