Jahodovo-rebarborová drobenka s tonkou

Jahodovo-rebarborová drobenka s tonkou je letní dezert, ve kterém se šťavnaté ovoce snoubí s křupavou kokosovo-ovesnou drobenkovou vrstvou. Recept jsme připravili s produkty partnera Rapunzel, konkrétně s třtinovým cukrem, strouhaným kokosem a kešu oříšky. Podávejte teplé, nejlépe s kopečkem zmrzliny nebo rostlinné šlehačky.

Ingredience

300 g rebarbory

200 g jahod

1 lžíce citronové šťávy

2 lžíce třtinového cukru (Rapunzel Rapadura BIO)

½ lžičky mleté tonky

100 g třtinového cukru (Rapunzel Rapadura BIO)

30 g jemných ovesných vloček

50 g hladké mouky

50 g strouhaného kokosu

hrst nahrubo nasekaných kešu oříšků

2 lžíce panenského kokosového oleje (Rapunzel)

Návod

Oloupejte rebarboru a nakrájejte na kousky o velikosti asi 3 cm.

Jahody omyjte, zbavte natě a přepulte na polovinu.

Ovoce vložte do zapékací mísy a promíchejte s citronovou šťávou, třtinovým cukrem a mletou tonkou.

Na drobenku smíchejte třtinový cukr, ovesné vločky, mouku, strouhaný kokos a nahrubo nasekané kešu oříšky s rozpuštěným kokosovým olejem.

Drobenkovou směs rozprostřete rovnoměrně po jahodách a rebarboře.

Pečte 40 minut s horním a spodním ohřevem, dokud drobenka nezezlátne.

Podávejte teplé, ideálně s kopečkem zmrzliny.

Tonkový bob dodává drobence jemně vanilkovo-mandlovou vůni. Pokud ho nemáte po ruce, nahraďte ho špetkou skořice nebo vanilky. Recept vznikl s produkty partnera Rapunzel, jehož třtinový cukr, kokos i kešu oříšky najdete v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Jahodovo-rebarborová drobenka s tonkou

Ingredience

300 g rebarbory
200 g jahod
1 lžíce citronové šťávy
2 lžíce třtinového cukru (Rapunzel Rapadura BIO)
½ lžičky mleté tonky
100 g třtinového cukru (Rapunzel Rapadura BIO)
30 g jemných ovesných vloček
50 g hladké mouky
50 g strouhaného kokosu
hrst nahrubo nasekaných kešu oříšků
2 lžíce panenského kokosového oleje (Rapunzel)

Návod k přípravě

Oloupejte rebarboru a nakrájejte na kousky o velikosti asi 3 cm.Jahody omyjte, zbavte natě a přepulte na polovinu.Ovoce vložte do zapékací mísy a promíchejte s citronovou šťávou, třtinovým cukrem a mletou tonkou.Na drobenku smíchejte třtinový cukr, ovesné vločky, mouku, strouhaný kokos a nahrubo nasekané kešu oříšky s rozpuštěným kokosovým olejem.Drobenkovou směs rozprostřete rovnoměrně po jahodách a rebarboře.Pečte 40 minut s horním a spodním ohřevem, dokud drobenka nezezlátne.Podávejte teplé, ideálně s kopečkem zmrzliny.