Jemné ovesné vločky se vyrábějí lisováním celého zrna, které se nejprve napaří a poté suší, proto jsou rychle připravené a dobře stravitelné. Oves je jednou z nejstarších kulturních obilnin, známý už z doby bronzové, a dnes patří k základním plodinám mírného pásma. Kromě vloček se z něj vyrábí i mouka nebo rostlinné mléko.

Ovesné vločky jsou přirozeně výživné, s vysokým obsahem vlákniny, a hodí se pro slanou i sladkou kuchyni. Jsou univerzální, snadno dostupné a rychlé na přípravu.

Jak využít ovesné vločky v kuchyni?

Polévky: V krémových polévkách vločky povařte a rozmixujte. Pozor na množství, při vaření až trojnásobně nabydou.

Kaše: Uvařte vločky v mléce s trochou soli. Dochutit je můžete ovocem, ořechy, semínky a sirupem nebo medem.

Knedlíčky: Smíchejte vločky, uzený tempeh, vejce a bylinky. Tvarujte a povařte nebo upečte.

Placky a sekaná: Spojte vločky s luštěninami, zeleninou, bylinkami a vejcem. Vzniklou hmotu rozmixujte a vytvarujte podle potřeby.

Sladké pečení: Vločky se hodí do muffinů, lívanců, sušenek i nepečeného cukroví.

Pomazánky: Orestovanou zeleninu zalijte vodou, přidejte vločky, povařte a rozmixujte. Dochucujte podle chuti.

Mléko a pudink: Uvařené vločky rozmixujte i s vodou na vaření. Ovesné mléko můžete osladit medem, na pudink přidejte více vloček a nechte zchladnout.

Smoothie: Mixujte ovoce s vločkami, rostlinným mlékem, jogurtem nebo sirupem. Můžete přidat i zeleninu nebo semínka.

Pečivo: Při pečení chleba či dalamánků nahraďte část mouky vločkami pro vláčnější strukturu.