Fazolové kari s hlívou a špenátem (i pro vegany)

Nejen pro milovníky exotiky je tento skvělý recept. Pokud použijete sterilované fazole, máte pokrm na stole razdva. Nejlepší je s rýží, jako příloha se hodí i pečivo nebo placky.

Ingredience

150 g fazolí červená ledvina

2 cibule

3 lžíce olivového oleje

200 g hlívy ústřičné

1 konzerva sekaných rajčat

300 g mraženého špenátu

2 plechovky kokosového mléka

2 kari pasty thajské zelené kari

60 g jemného arašídového krému

1 lžička třtinového cukru

1 lžička soli

Návod

Den předem dejte namáčet fazole a poté je uvařte v nové osolené vodě doměkka.

Na olivovém oleji osmahněte na kosičky nakrájenou cibuli, poté přidejte na kousky nakrájenou hlívu a za občasného míchání 5 minut restujte.

K cibulce a houbám přidejte kari pastu a promíchejte.

Přidejte sekaná rajčata, mražený špenát, uvařené fazole, kokosové mléko, arašídové máslo, cukr, sůl a 10–15 minut vařte.

Podávejte například s basmati rýží a ozdobené koriandrem.

Pro rychlou variantu použijte 2 plechovky sterilovaných fazolí červená ledvina.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Fazolové kari s hlívou a špenátem (i pro vegany)

Ingredience

150 g fazolí červená ledvina
2 cibule
3 lžíce olivového oleje
200 g hlívy ústřičné
1 konzerva sekaných rajčat
300 g mraženého špenátu
2 plechovky kokosového mléka
2 kari pasty thajské zelené kari
60 g jemného arašídového krému
1 lžička třtinového cukru
1 lžička soli

Návod k přípravě

Den předem dejte namáčet fazole a poté je uvařte v nové osolené vodě doměkka.Na olivovém oleji osmahněte na kosičky nakrájenou cibuli, poté přidejte na kousky nakrájenou hlívu a za občasného míchání 5 minut restujte.K cibulce a houbám přidejte kari pastu a promíchejte.Přidejte sekaná rajčata, mražený špenát, uvařené fazole, kokosové mléko, arašídové máslo, cukr, sůl a 10–15 minut vařte.Podávejte například s basmati rýží a ozdobené koriandrem.