Tofu je tradiční asijská potravina vyráběná ze sójových bobů, která výborně nahrazuje maso. V jídelníčku ji také oceníte díky vysokému obsahu rostlinných bílkovin a všestrannému použití v kuchyni. Toto tofu má sametově jemnou strukturu a hladkou konzistenci, přitom dobře drží tvar a snadno přebírá chuť ostatních surovin. Skvěle se hodí například do miso polévek, krémů, sladkých receptů i na přípravu veganské alternativy vajíček.