Přírodní tofu je oblíbené a často se používá k přípravě vegetariánských a veganských pokrmů, kde nahrazuje maso. Vyrábí se ze sójových bobů z kontrolované ekologické produkce a je bohatým zdrojem bílkovin. Extra pevné tofu po vyjmutí z kelímku osušíme, nakrájíme na plátky či kostičky, přidáme marinádu či koření a poté ho osmažíme nebo grilujeme. Skvěle vynikne v zeleninových či stir-fry pokrmech, ale hodí se také k zeleninovým salátům.