Dýňová semínka jsou evergreenem zdravé výživy. Můžeme je použít k přímé konzumaci samotné i v různých směsích s oříšky a sušeným ovocem. Dýňová semínka jsou skvělá jako součást celozrnných chlebů, používají se také do müsli směsí a jogurtů. V teplé kuchyni je můžeme přidat do jakékoli zeleninové polévky, do zeleninových směsí (je dobré je předem lehce opražit) a nasekaná do zeleninových karbanátků. Moc dobrá jsou lehce pražená dýňová semínka: semínka ovlhčená velmi slaným roztokem rozprostřeme rovnoměrně na plechu a sušíme troubě při 130°C cca 30 minut.. Tato lahodná dýňová semínka pocházejí ze Štýrska, oblasti na jihovýchodě Rakouska, která je vyhlášená vynikající kvalitou zde pěstovaných dýní, i produktů z nich vyrobených. Semínka byla získána z dýní vypěstovaných v souladu s pravidly ekologického zemědělství.