Konopná mouka je přirozeně bezlepková alternativa klasické mouky, vyrobená z jemně pomletých bio konopných semínek. Při zpracování se semínka lisují za studena, čímž vzniká mouka s výraznou, tmavě zelenou barvou, typickou vůní a jemně oříškovou chutí.

Má jemnou konzistenci a dobře váže vodu, takže se snadno kombinuje s jinými druhy mouky. Je skvělá na pečení domácího chleba, muffinů nebo palačinek. Při pečení doporučujeme nahradit 10-30 % běžné mouky konopnou, aby výsledné těsto mělo ideální strukturu.

Konopná mouka je také skvělým doplňkem do smoothies nebo kaší, kterým dodá oříškovou chuť a zvýší jejich nutriční hodnotu. Obsahuje vysoký podíl proteinu, vlákniny a zdravých tuků. Hodí se také do zeleninových placek či těstovin, kde příjemně zpestří každodenní jídelníček.