Je vhodná jako rostlinná alternativa pro všechny, kteří z nějakého důvodu nechtějí nebo nemohou konzumovat smetanu živočišnou. Je vhodná pro vegany i alergiky na laktózu či lepek. Tento produkt obsahuje poměrně nízký podíl tuků a naopak vyšší podíl sacharidů, nejlépe se proto uplatní v pokrmech, které chcete zároveň zahustit.

O rostlinných alternativách se toho hodně dozvíte v časopise Dobroty léto 2014.

Využití:

• polévky - přidejte alternativu smetany do vaší oblíbené polévky, její chuť bude díky ní plná a jemnější zároveň
• omáčky - alternativa smetany může být i základem smetanových omáček
• dezerty - pří výrobě zmrzliny nebo třeba italské speciality panna cotta zkuste použít místo mléčné smetany rýžovou, chuť dezertů zůstane stejně výborná jako předtím
• zapékání - rýžová smetana funguje při zapékání brambor nebo těstovin stejně dobře jako ta běžná mléčná
• nápoje - káva nebo smoothie, obojí lze zjemnit rýžovou smetanou
• dresinky - pokud je váš dresink příliš hustý, lze ho naředit alternativou smetany

U italské značky The Bridge najdete velmi široký sortiment produktů z kategorie bio rostlinných nápojů, smetan a dezertů. Sójové, ovesné, mandlové, kokosové a špaldové nápoje v litrových, půllitrových nebo malých čtvrtlitrových kartonech, nápoje obohacené vápníkem, ochucené nápoje, čtyři druhy smetan a čokoládové nebo vanilkové dezerty... To je nabídka The Bridge.
Tato italská rodinná firma vyrábí svoje produkty už od roku 1994. K jejich výrobě používá vynikající pramenitou vodu, jež vyvěrá z hor přímo ve vesnici, kde firma sídlí, nedaleko severoitalského města Vicenza. Proč je kvalita vody důležitá? Rostlinný nápoj tvoří z 20 % použitá surovina a z 80 % voda, proto je pro jeho výslednou chuť a kvalitu mimořádně důležitá.

Tento produkt ocení především spotřebitelé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření. Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení.

Zajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem bioseriálu.