Dopřejte si je ve snídaňové kaši. Jsou vynikající i do salátů a na pomazánky. Nemusí se namáčet ani mlít!

Slupka semen je velmi tvrdá a těžko stravitelná, proto se většinou využívají pouze semena loupaná. Neloupaná semena se hodí především k výrobě nápoje a jsou vhodná pro naklíčení. Konopné loupané semínko je nutné skladovat v lednici a rychle spotřebovat. Nedoporučujeme loupané semínko pražit nebo namáčet, není k tomu vhodné. Naopak se velmi hodí pro výrobu rostlinného sýra.

Konopí má jako rostlina velmi široké využití. Používá se na výrobu papíru, látky nebo léčebných mastí. Přítomnosti THC není třeba se v případě semen bát, tato látka se nachází pouze na listech a květech.

Velký přehled semínek najdete v časopise Dobroty léto 2016.

Využití:

• konopný sýr s bylinkami - recept najdete v Dobrotách z léta 2016 na str. 12
• máslo - z loupaných semínek je máslo velmi chutné, semínka se dobře mixují, uchovávejte v lednici
• mléko - přidejte 900 ml čerstvé vody ke 100 g semínek a rozmixujte, nakonec přeceďte a máte mléko, které v lednici vydrží 3 dny čerstvé, uberte vodu a můžete mít i smetanu, z loupaného semínka má mléko oříškovou a zemitou chuť
• pomazánka - semínka přidejte k luštěninám, vařené zelenině, houbám nebo tofu a rozmixujte do pomazánky
• pesto - slunečnicové semínko skvěle chutná s bazalkou, petrželkou a konopným semínkem
• posyp - semínky můžete posypat například svůj oblíbený salát nebo domácí pečivo
• pětisemínkové krekry - recept hledejte v časopise Dobroty léto 2016 na str. 16
• cake pops - recept na tuto sladkou specialitu najdete v Dobrotách z léta 2016 na str. 15
• nápoje - do ranního smoothie můžete přidat i konopná semínka

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.

Zajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem bioseriálu.