Hrách žlutý BIO je loupaný a půlený, takže ho není potřeba namáčet a po uvaření má výrazně krémovější, moučnější konzistenci. Chuťově je méně sladký, víc zemitý a připomíná cizrnu.
Navíc krásně dobarví jídlo do teplého žlutého odstínu. V kuchyni ho využijete na krémové polévky, kaše a přílohy, do karbanátků i pomazánek. Po rozmixování poslouží také jako základ do slaného i sladkého pečení. Zajímavou variantou je i hummus, kde může žlutý hrách nahradit cizrnu. Vařte přibližně 30 minut.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Polévka: Uvařte žlutý hrách doměkka a rozmixujte ho do krémové polévky, kterou dochutíte například česnekem, majoránkou a kmínem.
• Bramboráčky: Do těsta na bramboráčky přidejte uvařený a rozmixovaný žlutý hrách pro sytější konzistenci a jemnější chuť.
• Kaše: Rozmixovaný žlutý hrách poslouží jako výborná příloha, stačí ho zjemnit vodou nebo vývarem a dochutit.
• Pomazánka: Žlutý hrách mixujte s dušenou nebo pečenou zeleninou, uvařenou rýží, vločkami, houbami či obilovinami, doplňte ořechovými či semínkovými pomazánkami a kvalitním panenským olejem.
• Hummus: Žlutý hrách může při přípravě hummusu nahradit cizrnu, jen ho v tom případě vařte asi o 15 minut déle.
  

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.