Tento stařený černý česnek je vyrobený výhradně z česneku vypěstovaného českými zemědělci. Černý česnek je běžný bílý česnek, který prošel dlouhodobým, pečlivě řízeným procesem teploty, vlhkosti a času ve speciálním zařízení. Proces výroby má své kořeny na Dálném Východě, kde byl česnek skladován v hliněných nádobách při mírně zvýšené teplotě (kolem 50 °C) a vysoké vlhkosti po dobu několika měsíců. Výsledkem byly černé, měkké stroužky, které ztratily svou typickou ostrou chuť (a částečně i vůni) a jejich chuť se stala nasládlou a kořeněnou. Jedinečná barva, chuť a struktura černého česneku je docílena bez chemických procesů, dodatečných konzervantů a přísad. Pro své vlastnosti je zařazen mezi superpotraviny jejichž nutriční přínos je mimořádný. Černý česnek má mírně nasládlou, pikantní chuť a vůni. Můžeme ho použít při dochucení všech druhů masa i zeleniny, skvěle se hodí do polévek, pomazánek i zeleninových salátů. Lze jej konzumovat i samotný (1-2 oloupané stroužky denně).