Ratatouille s grilovanou polentou (RECEPT)

Ratatouille s grilovanou polentou

Ratatouille je tradiční francouzský zeleninový pokrm. Milovníci míchané zeleniny si zde přijdou na své. Ve dvojici s polentou to ratatouille opravdu sluší.

Snadné
Do 60 minut
Hlavní jídla a Ostatní recepty
Veganský

Ingredience

100 g polenty

600 ml vody

60 ml balzamikového octa - na ratatouille

Návod

Cukety, lilek, a papriky nakrájejte na menší kousky, cibuli na tenké proužky.

V kastrolu rozehřejte olej a zeleninu prudce opečte. Přidejte tymián, rozmarýn, badyán, bobkový list a loupaná rajčata. Pomalu vařte asi 35 minut.

V kastrůlku zahřejte sirup, až začne bublat. Přilijte balzamikový ocet a svařte na polovinu objemu. Směs přilijte k zelenině a vařte ještě 10 minut.

Vychladlou a ztuhlou polentu nakrájejte a opečte na pánvi nebo v troubě.

Omrknout další recepty

Ratatouille s grilovanou polentou

Ingredience

100 g polenty
600 ml vody
60 ml balzamikového octa - na ratatouille

Návod k přípravě

Do jemně vroucí osolené vody vsypejte opatrně polentu a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Nakonec vmíchejte lžíci olivového oleje, kaši vlijte na pekáček a dejte do chladu ztuhnout.Cukety, lilek, a papriky nakrájejte na menší kousky, cibuli na tenké proužky.V kastrolu rozehřejte olej a zeleninu prudce opečte. Přidejte tymián, rozmarýn, badyán, bobkový list a loupaná rajčata. Pomalu vařte asi 35 minut.V kastrůlku zahřejte sirup, až začne bublat. Přilijte balzamikový ocet a svařte na polovinu objemu. Směs přilijte k zelenině a vařte ještě 10 minut.Vychladlou a ztuhlou polentu nakrájejte a opečte na pánvi nebo v troubě.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.