Pohankový salát s brokolicí, fazolemi, miso a nori

Vydatný pohankový salát spojuje brokolici, fazole a čerstvé bylinky s výraznou zálivkou z miso pasty, zázvoru a limetky. Recept pochází od německého výrobce biopotravin Rapunzel, my jsme ho jen mírně přizpůsobili naší kuchyni. Nori lístky a konopná semínka dodají pokrmu nezaměnitelnou asijskou chuť a hodí se jako vydatný oběd i lehká večeře.

Ingredience

200 g pohanky

1 avokádo

300 g brokolice

200 g obřích fazolí

1 červená cibule

100 g čerstvých bylinek (petržel, rukola, pampeliška, jitrocel)

2 lžíce čerstvého koriandru

1 list nori, nasekaný

1 lžíce loupaných konopných semínek

1 chilli paprička, nasekaná

5 lžic extra panenského olivového oleje

2 lžíce konopného oleje

1 lžíce kokosového sirupu

2 lžíce rýžové miso pasty

1 lžíce sójové omáčky tamari

2 lžíce umeocetu nebo rýžového vína

2 lžíce limetkové šťávy

2 cm zázvoru, nastrouhaného

1 stroužek česneku

Návod

Uvařte pohanku podle návodu na obalu a nechte ji vychladnout.

Omyjte brokolici a fazole a duste je asi 8 minut doměkka, poté sceďte.

Smíchejte olivový olej, konopný olej, sójovou omáčku tamari, miso pastu, umeocet, limetkovou šťávu, kokosový sirup a prolisovaný česnek na zálivku.

V míse promíchejte pohanku, brokolici, fazole, cibuli, konopná semínka a chilli papričku se zálivkou.

Přidejte nasekané čerstvé bylinky a nasekaný nori list.

Podávejte teplé nebo studené jako hlavní jídlo nebo salát.

Recept funguje i s jinými luštěninami, klidně obří fazole zaměňte za cizrnu nebo černé fazole. Miso pastu, tamari i konopná semínka najdete i v dalších produktech značky Rapunzel.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Pohankový salát s brokolicí, fazolemi, miso a nori

Ingredience

200 g pohanky
1 avokádo
300 g brokolice
200 g obřích fazolí
1 červená cibule
100 g čerstvých bylinek (petržel, rukola, pampeliška, jitrocel)
2 lžíce čerstvého koriandru
1 list nori, nasekaný
1 lžíce loupaných konopných semínek
1 chilli paprička, nasekaná
5 lžic extra panenského olivového oleje
2 lžíce konopného oleje
1 lžíce kokosového sirupu
2 lžíce rýžové miso pasty
1 lžíce sójové omáčky tamari
2 lžíce umeocetu nebo rýžového vína
2 lžíce limetkové šťávy
2 cm zázvoru, nastrouhaného
1 stroužek česneku

Návod k přípravě

Uvařte pohanku podle návodu na obalu a nechte ji vychladnout.Omyjte brokolici a fazole a duste je asi 8 minut doměkka, poté sceďte.Smíchejte olivový olej, konopný olej, sójovou omáčku tamari, miso pastu, umeocet, limetkovou šťávu, kokosový sirup a prolisovaný česnek na zálivku.V míse promíchejte pohanku, brokolici, fazole, cibuli, konopná semínka a chilli papričku se zálivkou.Přidejte nasekané čerstvé bylinky a nasekaný nori list.Podávejte teplé nebo studené jako hlavní jídlo nebo salát.

Tip

Recept funguje i s jinými luštěninami, klidně obří fazole zaměňte za cizrnu nebo černé fazole. Miso pastu, tamari i konopná semínka najdete i v dalších produktech značky Rapunzel.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.