Name: Pohankové tartaletky s kešu krémem
Cook time: 30 min
Ingredients: korpus: 80 g pohankových vloček; korpus: 80 g datlí namočených alespoň na 1 hodinu; korpus: 30 g karobového prášku; korpus: 50 g banánových chipsů; korpus: 20 g mandlového másla; korpus: 80 ml horké vody; krém: 100 g kešu namočených alespoň na 2 hodiny; krém: 30 g mandlového másla; krém: 30 g agávového sirupu; krém: 1 lžička šťávy z biocitronu; krém: špetka kůry z biocitronu; kokosový olej na vymazání; 10 kapek vanilkového extraktu Cosbionat; 5 lžic vody

Pohankové tartaletky s kešu krémem

Křupavý pohankový korpus, hedvábný kešu krém a kapka vanilky. Dezert, který vypadá jako z cukrárny, ale je bez lepku i bez mléka. Z Econea kuchyně máme bezlepkovou vymazlenost pro všechny, co si chtějí zamlsat bez výčitek.

Ingredience

korpus: 80 g pohankových vloček

korpus: 80 g datlí namočených alespoň na 1 hodinu

korpus: 30 g karobového prášku

korpus: 50 g banánových chipsů

korpus: 20 g mandlového másla

korpus: 80 ml horké vody

krém: 100 g kešu namočených alespoň na 2 hodiny

krém: 30 g mandlového másla

krém: 30 g agávového sirupu

krém: 1 lžička šťávy z biocitronu

krém: špetka kůry z biocitronu

kokosový olej na vymazání

10 kapek vanilkového extraktu Cosbionat

5 lžic vody

Návod

Připravte si kešu krém: namočené oříšky sceďte a propláchněte studenou vodou. Všechny suroviny na krém umixujte dohladka. Dejte na 1 hodinu odpočinout do lednice.

Pohankové vločky zalijte horkou vodou, promíchejte a nechte chvíli vychladnout. Poté smíchejte s datlemi, mandlovým máslem, karobem, chipsy a umixujte na hladké těsto.

Formičky na tartaletky lehce vymažte kokosovým olejem. Mokrýma rukama vytvořte z těsta 8 kuliček a každou vložte do formičky. Mokrými prsty rozprostřete těsto po celé ploše až do krajů.

Pečte 30 minut při 160 °C. Ještě teplé vyklopte z formy a nechte vychladnout.

Tartaletky naplňte kešu krémem. Podle chuti a sezony je můžete dozdobit čerstvým ovocem anebo zkuste karamelizované ořechy: 50 g pekanových ořechů smíchejte s 30 g javorového sirupu a pečte v troubě 20 minut při 160 °C, oříšky průběžně promíchávejte.

Osvědčily se nám silikonové formičky anebo formičky s odnímatelným dnem. Pokud použijete porcelánové formičky, dobře je vymažte tukem, vysypte pohankovou moukou a těsto příliš nevtlačujte.

Omrknout další recepty

Pohankové tartaletky s kešu krémem

Ingredience

korpus: 80 g pohankových vloček
korpus: 80 g datlí namočených alespoň na 1 hodinu
korpus: 30 g karobového prášku
korpus: 50 g banánových chipsů
korpus: 20 g mandlového másla
korpus: 80 ml horké vody
krém: 100 g kešu namočených alespoň na 2 hodiny
krém: 30 g mandlového másla
krém: 30 g agávového sirupu
krém: 1 lžička šťávy z biocitronu
krém: špetka kůry z biocitronu
kokosový olej na vymazání
10 kapek vanilkového extraktu Cosbionat
5 lžic vody

Návod k přípravě

Připravte si kešu krém: namočené oříšky sceďte a propláchněte studenou vodou. Všechny suroviny na krém umixujte dohladka. Dejte na 1 hodinu odpočinout do lednice.Pohankové vločky zalijte horkou vodou, promíchejte a nechte chvíli vychladnout. Poté smíchejte s datlemi, mandlovým máslem, karobem, chipsy a umixujte na hladké těsto.Formičky na tartaletky lehce vymažte kokosovým olejem. Mokrýma rukama vytvořte z těsta 8 kuliček a každou vložte do formičky. Mokrými prsty rozprostřete těsto po celé ploše až do krajů.Pečte 30 minut při 160 °C. Ještě teplé vyklopte z formy a nechte vychladnout.Tartaletky naplňte kešu krémem. Podle chuti a sezony je můžete dozdobit čerstvým ovocem anebo zkuste karamelizované ořechy: 50 g pekanových ořechů smíchejte s 30 g javorového sirupu a pečte v troubě 20 minut při 160 °C, oříšky průběžně promíchávejte.