Mango sticky rice s čokoládovými mango špízy

Name: Mango sticky rice s čokoládovými mango špízy
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: špízy: 1 mango (nakrájené na díly); špízy: 100 g hořké čokolády (70%); špízy: 3 lžíce cukru; rýže: 200 g kulatozrnné rýže (na mléčnou kaši); rýže: 320 ml kokosového mléka; rýže: 480 ml mléka; rýže: 1 špetka soli; rýže: 80 g cukru; omáčka: 80 ml kokosového mléka; omáčka: 1 lžíce vody; omáčka: 1 lžička kukuřičného škrobu; omáčka: 20 g hořké čokolády; navíc: kostky manga (na ozdobu); navíc: dřevěné špejle

4 porceAsijská kuchyně

Ulovit suroviny (10)

Thajský dezert mango sticky rice jsme tentokrát doplnili o čokoládovou omáčku a šťavnaté mango na špejli obalené v hořké čokoládě. Krémová rýže vařená v kokosovém mléce se skvěle doplňuje se svěžím ovocem a výraznou chutí kakaa. Výsledkem je hravý letní dezert, který potěší děti i dospělé a na stole rozhodně nepřehlédnete.

Ingredience

špízy: 1 mango (nakrájené na díly)

špízy: 100 g hořké čokolády (70%)

špízy: 3 lžíce cukru

rýže: 200 g kulatozrnné rýže (na mléčnou kaši)

rýže: 320 ml kokosového mléka

rýže: 480 ml mléka

rýže: 1 špetka soli

rýže: 80 g cukru

omáčka: 80 ml kokosového mléka

omáčka: 1 lžíce vody

omáčka: 1 lžička kukuřičného škrobu

omáčka: 20 g hořké čokolády

navíc: kostky manga (na ozdobu)

navíc: dřevěné špejle

Návod

Mango nakrájejte na díly, napíchněte na špejle a dejte na 30 minut zamrazit.

Kuverturu (hořkou čokoládu) s cukrem rozpusťte za mírného ohřevu do hladka.

Zmrazené mango špízy namočte do čokolády, položte na pečicí papír a znovu zamrazte.

Rýži důkladně propláchněte studenou vodou.

Kokosové mléko, mléko, sůl a cukr přiveďte k varu, vsypte rýži a zamíchejte.

Rýži vařte 20–25 minut na mírném ohni doměkka, občas zamíchejte.

Na omáčku zahřejte v hrnci kokosové mléko.

Kukuřičný škrob rozmíchejte ve vodě, vmíchejte do mléka a přidejte nasekanou čokoládu.

Sticky rice rozdělte na talíře, ozdobte kostkami manga, pokapejte omáčkou a podávejte se špízy.

Špízy namáčejte, dokud je mango pořádně zmražené. Studené kousky čokoládu rychle zatáhnou a vznikne pěkná slupka. Recept jsme připravili ve spolupráci s partnerem VIVANI - jejich bio hořkou čokoládu najdete v našich zelených regálech.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Mango sticky rice s čokoládovými mango špízy

Ingredience

špízy: 1 mango (nakrájené na díly)
špízy: 100 g hořké čokolády (70%)
špízy: 3 lžíce cukru
rýže: 200 g kulatozrnné rýže (na mléčnou kaši)
rýže: 320 ml kokosového mléka
rýže: 480 ml mléka
rýže: 1 špetka soli
rýže: 80 g cukru
omáčka: 80 ml kokosového mléka
omáčka: 1 lžíce vody
omáčka: 1 lžička kukuřičného škrobu
omáčka: 20 g hořké čokolády
navíc: kostky manga (na ozdobu)
navíc: dřevěné špejle

Návod k přípravě

Mango nakrájejte na díly, napíchněte na špejle a dejte na 30 minut zamrazit.Kuverturu (hořkou čokoládu) s cukrem rozpusťte za mírného ohřevu do hladka.Zmrazené mango špízy namočte do čokolády, položte na pečicí papír a znovu zamrazte.Rýži důkladně propláchněte studenou vodou.Kokosové mléko, mléko, sůl a cukr přiveďte k varu, vsypte rýži a zamíchejte.Rýži vařte 20–25 minut na mírném ohni doměkka, občas zamíchejte.Na omáčku zahřejte v hrnci kokosové mléko.Kukuřičný škrob rozmíchejte ve vodě, vmíchejte do mléka a přidejte nasekanou čokoládu.Sticky rice rozdělte na talíře, ozdobte kostkami manga, pokapejte omáčkou a podávejte se špízy.