Limetková panna cotta

Kokosová smetana, šťáva z limetky a agar místo želatiny. Svěží veganská panna cotta, která zpevní i bez triků a chutná jako dovolená. Vegan dezert z Econea kuchyně: sladíte jen agávovým sirupem.

Ingredience

3 lžičky vloček agar-agaru

100 ml vody na máčení agaru

600 ml kokosové smetany

2 lžíce strouhaného kokosu

6–8 lžic agávového sirupu

2 limetky (můžete použít i citron)

Návod

Agar namočte do 100 ml studené vody nejméně na 30 minut.

Do hrnce dejte smetanu, namočený agar i s vodou, šťávu a kůru z jedné limetky a strouhaný kokos.

Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte cca 10 minut, dokud se vločky důkladně nerozpustí.

Odstavte z plotny, přidejte kůru z druhé limetky a doslaďte sirupem.

Směs vlijte do formiček (nejlépe silikonových) a dejte ztuhnout do lednice nejméně na 2 hodiny.

Sladit můžete i jiným sirupem, jen pozor – všechny sladí méně než agávový.

Omrknout další recepty

Limetková panna cotta

Ingredience

3 lžičky vloček agar-agaru
100 ml vody na máčení agaru
600 ml kokosové smetany
2 lžíce strouhaného kokosu
6–8 lžic agávového sirupu
2 limetky (můžete použít i citron)

Návod k přípravě

Agar namočte do 100 ml studené vody nejméně na 30 minut.Do hrnce dejte smetanu, namočený agar i s vodou, šťávu a kůru z jedné limetky a strouhaný kokos.Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte cca 10 minut, dokud se vločky důkladně nerozpustí.Odstavte z plotny, přidejte kůru z druhé limetky a doslaďte sirupem.Směs vlijte do formiček (nejlépe silikonových) a dejte ztuhnout do lednice nejméně na 2 hodiny.