Kokosový dort s kokosovými lupínky a kokosovo-mandlovým krémem

Kokosové lupínky, mandlový krém a vůně vanilky, tahle trojice slibuje pravou dovolenou na talíři. Veganský dort se přitom obejde bez vajec i másla, a na chuti mu to vůbec neubírá. Upekli jsme kokosový dort s kokosovo-mandlovým krémem, kterým potěšíte celou rodinu i milovníky veganské kuchyně.

Středně obtížné
Do 60 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

Korpus: 100 g kokosových lupínků

Korpus: 115 g pokojově temperovaného rostlinného margarínu

Korpus: 300 g třtinového cukru

Korpus: 280 g celozrnné pšeničné mouky

Korpus: 1,5 lžičky prášku do pečiva

Korpus: 1 lžička vanilkového koření

Korpus: 300 ml mandlového mléka

Korpus: špetka mořské soli

Korpus: náhrada vajec odpovídající 3 velkým vejcím

Korpus: 3 lžíce lněné mouky

Korpus: 270 ml vlažné vody

Krém: 150 g rostlinného margarínu

Krém: 180 g kokosovo-mandlového krému

Krém: 100 g kokosového cukru

Návod

Troubu předehřejte a kokosové lupínky nasucho lehce opražte na pánvi.

V míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva, vanilkový prášek, špetku soli a třtinový cukr.

Zvlášť rozmíchejte náhradu vajec s vlažnou vodou, přidejte rozpuštěný rostlinný margarín a mandlové mléko.

Tekutou směs vlijte do sypké, přidejte opražené kokosové lupínky a lněnou mouku a promíchejte v hladké těsto.

Těsto přelijte do formy a upečte doupečena.

Upečený korpus nechte vychladnout a rozřízněte na plátky.

Rostlinný margarín ušlehejte s kokosovo-mandlovým krémem a kokosovým cukrem do hladkého krému.

Jednotlivé plátky korpusu prokládejte krémem, dort potřete i po stranách a ozdobte kokosovými lupínky.

Pokud si kokosovo-mandlový krém připravíte předem a uložíte do lednice, nechte ho asi 15 minut při pokojové teplotě změknout, než ho na korpus nanesete. Suroviny na tenhle dort, kokosové lupínky, mandlový krém i třtinový cukr, najdete v regálech Rapunzel.

Omrknout další recepty

Kokosový dort s kokosovými lupínky a kokosovo-mandlovým krémem

Ingredience

Korpus: 100 g kokosových lupínků
Korpus: 115 g pokojově temperovaného rostlinného margarínu
Korpus: 300 g třtinového cukru
Korpus: 280 g celozrnné pšeničné mouky
Korpus: 1,5 lžičky prášku do pečiva
Korpus: 1 lžička vanilkového koření
Korpus: 300 ml mandlového mléka
Korpus: špetka mořské soli
Korpus: náhrada vajec odpovídající 3 velkým vejcím
Korpus: 3 lžíce lněné mouky
Korpus: 270 ml vlažné vody
Krém: 150 g rostlinného margarínu
Krém: 180 g kokosovo-mandlového krému
Krém: 100 g kokosového cukru

Návod k přípravě

Troubu předehřejte a kokosové lupínky nasucho lehce opražte na pánvi.V míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva, vanilkový prášek, špetku soli a třtinový cukr.Zvlášť rozmíchejte náhradu vajec s vlažnou vodou, přidejte rozpuštěný rostlinný margarín a mandlové mléko.Tekutou směs vlijte do sypké, přidejte opražené kokosové lupínky a lněnou mouku a promíchejte v hladké těsto.Těsto přelijte do formy a upečte doupečena.Upečený korpus nechte vychladnout a rozřízněte na plátky.Rostlinný margarín ušlehejte s kokosovo-mandlovým krémem a kokosovým cukrem do hladkého krému.Jednotlivé plátky korpusu prokládejte krémem, dort potřete i po stranách a ozdobte kokosovými lupínky.