Kokosové mandle s bílou čokoládou

Pražené mandle, křupavý kokos a sladká bílá čokoláda, tahle trojice dohromady vytváří mlsnou pochoutku k nezastavení. Skvěle poslouží k rychlému mlsání i jako domácí dárek v papírovém sáčku. Recept jsme upekli s produkty značky Rapunzel a vznikla nám jednoduchá vychytávka na chvíle, kdy chuť na sladké nepočká.

Ingredience

500 g mandlí (Evropa)

80 g třtinového cukru (Rapunzel Cristallino)

1 špetka mleté bourbonské vanilky (Rapunzel)

1 lžička mleté skořice

150 g bílé čokolády (Rapunzel White Couverture)

100 g strouhaného kokosu (Rapunzel)

Návod

Troubu předehřejte na 180 °C (horní a spodní ohřev).

Plech vyložte pečicím papírem.

Mandle rozprostřete na plech.

Cukr rozemelte v mlýnku na kávu nebo v mixéru na jemný moučkový cukr.

Lžíci moučkového cukru smíchejte s ½ lžičky skořice a posypte jí mandle.

Mandle pečte asi 8 minut dozlatova.

Nechte vychladnout.

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.

Zbylý moučkový cukr smíchejte s druhou půlkou skořice, vanilkou a kokosem.

Rozpuštěnou čokoládu nalijte na vychladlé mandle v míse a dobře promíchejte.

Postupně přidávejte kokosovou směs a znovu promíchejte.

Nechte ztuhnout, uložte do vzduchotěsné nádoby, nebo podávejte hned.

Mandle jsou hotové hned po vychladnutí, ale nejlépe chutnají, když je necháte den odležet v uzavřené dóze, protože se chutě krásně provoní. Místo bílé čokolády můžete zkusit hořkou variantu pro méně sladkou verzi. Produkty od Rapunzel najdete přímo v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Kokosové mandle s bílou čokoládou

Ingredience

500 g mandlí (Evropa)
80 g třtinového cukru (Rapunzel Cristallino)
1 špetka mleté bourbonské vanilky (Rapunzel)
1 lžička mleté skořice
150 g bílé čokolády (Rapunzel White Couverture)
100 g strouhaného kokosu (Rapunzel)

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 180 °C (horní a spodní ohřev).Plech vyložte pečicím papírem.Mandle rozprostřete na plech.Cukr rozemelte v mlýnku na kávu nebo v mixéru na jemný moučkový cukr.Lžíci moučkového cukru smíchejte s ½ lžičky skořice a posypte jí mandle.Mandle pečte asi 8 minut dozlatova.Nechte vychladnout.Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.Zbylý moučkový cukr smíchejte s druhou půlkou skořice, vanilkou a kokosem.Rozpuštěnou čokoládu nalijte na vychladlé mandle v míse a dobře promíchejte.Postupně přidávejte kokosovou směs a znovu promíchejte.Nechte ztuhnout, uložte do vzduchotěsné nádoby, nebo podávejte hned.