Klasický švestkový koláč

Zralé švestky, nadýchané kynuté těsto a křupavá drobenka navrchu. Kombinace patří k pozdnímu létu snad v každé rodině, a jakmile dozrají první švestky, chuť na tenhle koláč přijde úplně sama. Upekli jsme veganskou verzi klasického švestkového koláče, tutovku bez vajec, kterou zvládne i úplný začátečník.

Středně obtížné
Více než 60 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

500 g hladké pšeničné mouky

1 balíček (9 g) sušeného droždí Rapunzel

300 ml rostlinného mléka (kokosové Rapunzel)

100 g rostlinného tuku na pečení

2 lžičky třtinového cukru Rapunzel

1/2 lžičky mořské soli

1500 g švestek

posyp: 200 g rostlinného tuku

posyp: 250 g hladké mouky

posyp: 300 g třtinového cukru Rapunzel

posyp: 2 špetky mleté tonkové fazole

Návod

Smíchejte mouku s droždím v míse.

Přidejte vlažné rostlinné mléko, margarín, cukr a sůl a vypracujte rukama těsto.

Přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu kynout.

Švestky omyjte, rozpulte a vypeckujte.

Těsto rozprostřete na vymazaný plech a poskládejte na něj švestky.

Troubu předehřejte na 180 °C.

Vypracujte drobenku z rostlinného tuku, mouky, cukru a mleté tonkové fazole a posypte jí koláč.

Pečte při 180 °C 45 minut.

Ještě teplý koláč posypte cukrem.

Švestkový koláč nejlépe chutná ještě vlažný, s lžící bílého jogurtu nebo se šlehačkou. Droždí, třtinový cukr i kokosové mléko na těsto najdete v naší poličce Rapunzel.

Omrknout další recepty

Klasický švestkový koláč

Ingredience

500 g hladké pšeničné mouky
1 balíček (9 g) sušeného droždí Rapunzel
300 ml rostlinného mléka (kokosové Rapunzel)
100 g rostlinného tuku na pečení
2 lžičky třtinového cukru Rapunzel
1/2 lžičky mořské soli
1500 g švestek
posyp: 200 g rostlinného tuku
posyp: 250 g hladké mouky
posyp: 300 g třtinového cukru Rapunzel
posyp: 2 špetky mleté tonkové fazole

Návod k přípravě

Smíchejte mouku s droždím v míse.Přidejte vlažné rostlinné mléko, margarín, cukr a sůl a vypracujte rukama těsto.Přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu kynout.Švestky omyjte, rozpulte a vypeckujte.Těsto rozprostřete na vymazaný plech a poskládejte na něj švestky.Troubu předehřejte na 180 °C.Vypracujte drobenku z rostlinného tuku, mouky, cukru a mleté tonkové fazole a posypte jí koláč.Pečte při 180 °C 45 minut.Ještě teplý koláč posypte cukrem.

Tip

Švestkový koláč nejlépe chutná ještě vlažný, s lžící bílého jogurtu nebo se šlehačkou. Droždí, třtinový cukr i kokosové mléko na těsto najdete v naší poličce Rapunzel.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.