Karbanátky z fazolí adzuki s brokolicí

Fazole adzuki, teffové vločky a brokolice, obalené v oříškové strouhance. Vydatné veganské karbanátky, které zasytí i masožrouty. Vegan klasika z Econea kuchyně: skvělé teplé i studené do krabičky.

Ingredience

125 g fazolí adzuki (cca 400 g uvařených)

6 lžic teffových vloček

2 lžíce mletého lněného semínka

1 cibule

3 stroužky česneku

1 lžíce lahůdkového droždí

1 lžička soli

4 růžičky brokolice

100 ml slunečnicového oleje

strouhanka s nastrouhanými ořechy a semínky (kešu, vlašské, sezam) na obalení

Návod

Fazole namočte na cca 10 hodin do vody. Propláchněte a vařte v tlakovém hrnci cca 30 minut. Fazole musí být hodně měkké až rozvařené. Můžete vařit s kouskem mořské řasy.

Vařené a ještě horké fazole smíchejte s vločkami, zamíchejte, dejte stranou, vločky nabobtnají.

Na drobno nakrájenou cibuli osmahněte na oleji, přidejte na drobno nakrájenou brokolici, na plátky nakrájený česnek a duste do změknutí brokolice cca 10 minut.

Vše smíchejte, ochuťte, nechte vychladnout.

Z vychladlé směsi tvarujte karbanátky, obalujte ve strouhance (může být i z ovesných vloček) s mletými ořechy, smažte na oleji nebo pečte v troubě na vymazaném plechu 10 minut z každé strany.

Můžete je smažit na oleji nebo péct v troubě na vymazaném plechu 10 minut z každé strany.

Omrknout další recepty

Karbanátky z fazolí adzuki s brokolicí

Ingredience

125 g fazolí adzuki (cca 400 g uvařených)
6 lžic teffových vloček
2 lžíce mletého lněného semínka
1 cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce lahůdkového droždí
1 lžička soli
4 růžičky brokolice
100 ml slunečnicového oleje
strouhanka s nastrouhanými ořechy a semínky (kešu, vlašské, sezam) na obalení

Návod k přípravě

Fazole namočte na cca 10 hodin do vody. Propláchněte a vařte v tlakovém hrnci cca 30 minut. Fazole musí být hodně měkké až rozvařené. Můžete vařit s kouskem mořské řasy.Vařené a ještě horké fazole smíchejte s vločkami, zamíchejte, dejte stranou, vločky nabobtnají.Na drobno nakrájenou cibuli osmahněte na oleji, přidejte na drobno nakrájenou brokolici, na plátky nakrájený česnek a duste do změknutí brokolice cca 10 minut.Vše smíchejte, ochuťte, nechte vychladnout.Z vychladlé směsi tvarujte karbanátky, obalujte ve strouhance (může být i z ovesných vloček) s mletými ořechy, smažte na oleji nebo pečte v troubě na vymazaném plechu 10 minut z každé strany.