Jáhlovo-makové košíčky se smetanovými jahodami

Name: Jáhlovo-makové košíčky se smetanovými jahodami
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 11 kusů
Ingredients: KOŠÍČKY:; 100 g jáhel; 20 g mletého máku; 100 ml sójové smetany; 200 ml vody; 2 lžíce agávového sirupu; 2 lžíce strouhaného kokosu; špetka soli; SMETANOVÉ JAHODY:; 200 g jahod (mimo sezonu i mražených); 50 ml sójové smetany; 1 lžíce agávového sirupu; 1/2 lžičky práškového agar-agaru; 1 lžíce vody

11 kusů

Ulovit suroviny (6)

Jáhlovo-makové košíčky plněné smetanovými jahodami v agaru. Bezlepkový veganský dezert, který vypadá jako z cukrářské vitríny. Vegan lahůdka z Econea kuchyně: sladíte jen agávovým sirupem a ovocem.

Ingredience

KOŠÍČKY:

100 g jáhel

20 g mletého máku

100 ml sójové smetany

200 ml vody

2 lžíce agávového sirupu

2 lžíce strouhaného kokosu

špetka soli

SMETANOVÉ JAHODY:

200 g jahod (mimo sezonu i mražených)

50 ml sójové smetany

1 lžíce agávového sirupu

1/2 lžičky práškového agar-agaru

1 lžíce vody

Návod

Do formy na muffiny vložte 11 papírových košíčků (o průměru 5 cm). Z vlažné jáhlové směsi vytvořte 11 koulí velikosti golfového míčku a natlačte je do košíčků. Dbejte na to, abyste tvar košíčku kopírovali rovnoměrně a zejména aby dno nebylo příliš tenké. Odložte je zatuhnout do lednice.

Mezitím si připravte smetanové jahody: rozmixujte jahody se sójovou smetanou a agávovým sirupem. Dejte do hrnce a přiveďte k varu. Rozmíchejte agar ve lžíci studené vody a ihned ho vlijte do vroucích jahod. Dobře promíchejte a minutu povařte. Hrnec odstavte a nechte chladnout, občas jahody promíchejte, aby se na vrchu netvořil škraloup.

Vlažné jahody nalijte lžící do studených košíčků a dejte ještě ztuhnout do lednice.

Před podáváním můžete ještě zdobit.

Košíčky formujte z vlažné jáhlové směsi a dbejte, aby dno nebylo příliš tenké – pak pěkně drží tvar.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Nejprodávanější

Country Life Jáhly BIO (500 g)

Bezlepkové a dobře stravitelné nasladko i naslano

Standardní cena 1,89 €

0,38 € / 100 g

Skladem

Country Life Mák modrý BIO (250 g)

Tradiční a nutričně bohatý

Standardní cena 3,45 €

1,38 € / 100 g

Skladem

Country Life Kokos strouhaný BIO (200 g)

Exotická klasika do dezertů, pečení i experimentů

Standardní cena 2,28 €

1,14 € / 100 g

Skladem

Country Life Sirup agávový BIO (250 ml/345 g)

Nejsladší ze všech sirupů i pro studenou kuchyni

Standardní cena 3,65 €

1,46 € / 100 ml

Skladem

SOJADE Krém sójový na vaření 200 ml BIO

Do polévek, omáček i na zapékání

Standardní cena 1,60 €

0,80 € / 100 ml

Nedostupné

Nejprodávanější

Agar prášek 10 g BIO AMYLON

Z mořských řas, tuhne rychleji než želatina

Standardní cena 1,68 €

16,80 € / 100 g

Skladem

Omrknout další recepty

Jáhlovo-makové košíčky se smetanovými jahodami

Ingredience

KOŠÍČKY:
100 g jáhel
20 g mletého máku
100 ml sójové smetany
200 ml vody
2 lžíce agávového sirupu
2 lžíce strouhaného kokosu
špetka soli
SMETANOVÉ JAHODY:
200 g jahod (mimo sezonu i mražených)
50 ml sójové smetany
1 lžíce agávového sirupu
1/2 lžičky práškového agar-agaru
1 lžíce vody

Návod k přípravě

Jáhly nasypte na sítko a propláchněte vroucí vodou. Dejte je do hrnce a přidejte mletý mák, agávový sirup, sůl a zalijte smetanou a vodou. Vařte na mírném ohni asi 12 minut, pak nechte pod pokličkou dojít dalších 5–10 minut. Odkryjte a přidejte kokos – vtáhne do sebe přebytečnou tekutinu a košíčky budou pevné.Do formy na muffiny vložte 11 papírových košíčků (o průměru 5 cm). Z vlažné jáhlové směsi vytvořte 11 koulí velikosti golfového míčku a natlačte je do košíčků. Dbejte na to, abyste tvar košíčku kopírovali rovnoměrně a zejména aby dno nebylo příliš tenké. Odložte je zatuhnout do lednice.Mezitím si připravte smetanové jahody: rozmixujte jahody se sójovou smetanou a agávovým sirupem. Dejte do hrnce a přiveďte k varu. Rozmíchejte agar ve lžíci studené vody a ihned ho vlijte do vroucích jahod. Dobře promíchejte a minutu povařte. Hrnec odstavte a nechte chladnout, občas jahody promíchejte, aby se na vrchu netvořil škraloup.Vlažné jahody nalijte lžící do studených košíčků a dejte ještě ztuhnout do lednice.Před podáváním můžete ještě zdobit.