Dršťková polévka z shitaké s červenou čočkou

Name: Dršťková polévka z shitaké s červenou čočkou
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 30 g sušených hub shitaké; 100 g červené čočky loupané půlené; 30 g jemných ovesných vloček; 1 velká cibule; 6 lžic slunečnicového oleje; 2 mrkve; 2 lžíce sladké papriky; 1 lžička pálivé papriky nebo 1 chilli paprika (nemusí být); 1 lžička majoránky; 2 lžičky mořské nebo himálajské soli; 2 stroužky česneku; 2 bobkové listy

4 porce

Ulovit suroviny (7)

Dršťková bez dršťek. Houby shitaké mají tak masovou strukturu, že rozdíl skoro nepoznáte, a červená čočka polévku krásně zahustí. Vegan vychytávka z Econea kuchyně pro všechny, komu občas zasteskne po poctivé hospodské klasice.

Ingredience

30 g sušených hub shitaké

100 g červené čočky loupané půlené

30 g jemných ovesných vloček

1 velká cibule

6 lžic slunečnicového oleje

2 mrkve

2 lžíce sladké papriky

1 lžička pálivé papriky nebo 1 chilli paprika (nemusí být)

1 lžička majoránky

2 lžičky mořské nebo himálajské soli

2 stroužky česneku

2 bobkové listy

Návod

Namočte houby na cca 1 hodinu do vody.

Cibuli nakrájejte na kostky a osmahněte na oleji. Přidejte sladkou a pálivou papriku, krátce osmahněte.

Přisypte propláchnutou čočku a vločky, přidejte nakrájenou mrkev, houby, majoránku, bobkový list, přilijte 1 l vody a vařte do změknutí zeleniny a čočky, cca 20 minut.

Přidejte rozmačkané stroužky česneku, promíchejte, případně dochuťte a nechte před podáváním odstát.

Místo shitaké použijte čerstvou hlívu, ta se nemusí namáčet a polévka bude rychleji uvařená. Jemné vločky a čočka se hezky rozvaří a polévku zahustí, ale můžete zahustit i klasicky jíškou.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Econea TIP

Country Life Čočka červená půlená loupaná BIO (500 g)

Nejrychleji uvařená, ideální do dhalu, kaší a na zahuštění

Standardní cena 2,71 €

0,54 € / 100 g

Skladem

Nejprodávanější

Country Life Vločky ovesné jemné BIO (500 g)

Ideální na krémovou kaši nebo jemné zahuštění

Standardní cena 1,85 €

0,37 € / 100 g

Skladem

Sonnentor Majoránka BIO (10 g)

Antická bylina lásky a radosti procházející žaludkem

Standardní cena 2,56 €

25,60 € / 100 g

Skladem

Nejprodávanější

Sonnentor Sladká paprika BIO - mletá (50 g)

Od lokálních farmářů

Standardní cena 3,28 €

6,56 € / 100 g

Skladem

Nejprodávanější

Olej slunečnicový lisovaný za studena na smažení a pečení 1 l BIO COUNTRY LIFE

S přírodní vůní, snese i fritování

Standardní cena 5,42 €

0,54 € / 100 ml

Skladem

Sonnentor Bobkový list BIO (10 g)

Nezbytná ingredience do polévek a omáček

Standardní cena 2,56 €

25,60 € / 100 g

Skladem

Nejprodávanější

Sůl mořská jemná 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Plná minerálů

Standardní cena 1,56 €

0,16 € / 100 g

Skladem

Omrknout další recepty

Dršťková polévka z shitaké s červenou čočkou

Ingredience

30 g sušených hub shitaké
100 g červené čočky loupané půlené
30 g jemných ovesných vloček
1 velká cibule
6 lžic slunečnicového oleje
2 mrkve
2 lžíce sladké papriky
1 lžička pálivé papriky nebo 1 chilli paprika (nemusí být)
1 lžička majoránky
2 lžičky mořské nebo himálajské soli
2 stroužky česneku
2 bobkové listy

Návod k přípravě

Namočte houby na cca 1 hodinu do vody.Cibuli nakrájejte na kostky a osmahněte na oleji. Přidejte sladkou a pálivou papriku, krátce osmahněte.Přisypte propláchnutou čočku a vločky, přidejte nakrájenou mrkev, houby, majoránku, bobkový list, přilijte 1 l vody a vařte do změknutí zeleniny a čočky, cca 20 minut.Přidejte rozmačkané stroužky česneku, promíchejte, případně dochuťte a nechte před podáváním odstát.