Čočková sekaná se semínky

Name: Čočková sekaná se semínky
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 g zelené čočky; 100 g sójových vloček; 50 g slunečnicových semínek; 40 g lněného semínka; 3 cibule + 1 cibule na pečení; 5 stroužků česneku; 10 g sušených hřibů; 2 lžíce oleje; 1 lžička mleté papriky; 1 lžička kmínu; 1 jablko; 2 mrkve; 2 řapíky celeru; mořská sůl; pepř

6 porcí

Ulovit suroviny (10)

Čočka, slunečnicová semínka a lněné semínko místo masa. Sekaná, která zasytí a přitom nechá tělu pořádnou porci rostlinných bílkovin. Z Econea kuchyně máme veganskou tutovku, po které sáhnou i ti, co si pod sekanou vždycky představili maso.

Ingredience

200 g zelené čočky

100 g sójových vloček

50 g slunečnicových semínek

40 g lněného semínka

3 cibule + 1 cibule na pečení

5 stroužků česneku

10 g sušených hřibů

2 lžíce oleje

1 lžička mleté papriky

1 lžička kmínu

1 jablko

2 mrkve

2 řapíky celeru

mořská sůl

pepř

Návod

Čočku uvařte doměkka, trvá to asi 30–40 minut. Sceďte a nechte okapat. Sójové vločky namočte na půl hodiny do vody, pak je také sceďte a nechte okapat.

Na sucho opražte slunečnicová semínka. Lněné semínko umelte a rozmíchejte s trochou vody na kašičku.

Na dvou lžících oleje nechte zesklovatět tři pokrájené cibule a nadrobno nasekaný česnek. Okořeňte paprikou a kmínem. Přidejte sušené hřiby podrcené v hmoždíři nebo umleté v mlýnku na kávu.

Nastrouhejte jablko, mrkev a celer a vše přidejte do pánve. Chvíli míchejte, potom přidejte okapanou čočku a sójové vločky, osolte, opepřete a 15 minut duste.

Sundejte z plotny, vmíchejte slunečnici a namočené lněné semínko a nechte vychladnout.

Zformujte šišku a položte ji do pekáčku na olej a cibuli pokrájenou na kolečka. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C nejprve 30 minut s poklicí, poté dopečte dozlatova bez ní. Podávejte s vařenými brambory a zeleninovým salátem.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Čočková sekaná se semínky

Ingredience

200 g zelené čočky
100 g sójových vloček
50 g slunečnicových semínek
40 g lněného semínka
3 cibule + 1 cibule na pečení
5 stroužků česneku
10 g sušených hřibů
2 lžíce oleje
1 lžička mleté papriky
1 lžička kmínu
1 jablko
2 mrkve
2 řapíky celeru
mořská sůl
pepř

Návod k přípravě

Čočku uvařte doměkka, trvá to asi 30–40 minut. Sceďte a nechte okapat. Sójové vločky namočte na půl hodiny do vody, pak je také sceďte a nechte okapat.Na sucho opražte slunečnicová semínka. Lněné semínko umelte a rozmíchejte s trochou vody na kašičku.Na dvou lžících oleje nechte zesklovatět tři pokrájené cibule a nadrobno nasekaný česnek. Okořeňte paprikou a kmínem. Přidejte sušené hřiby podrcené v hmoždíři nebo umleté v mlýnku na kávu.Nastrouhejte jablko, mrkev a celer a vše přidejte do pánve. Chvíli míchejte, potom přidejte okapanou čočku a sójové vločky, osolte, opepřete a 15 minut duste.Sundejte z plotny, vmíchejte slunečnici a namočené lněné semínko a nechte vychladnout.Zformujte šišku a položte ji do pekáčku na olej a cibuli pokrájenou na kolečka. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C nejprve 30 minut s poklicí, poté dopečte dozlatova bez ní. Podávejte s vařenými brambory a zeleninovým salátem.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.