Cizrnová mini pizza s cuketou

Cizrnová mouka, spirálky z cukety a sušená rajčata v olivovém oleji. Klasická pizza bývá pro bezlepkové a veganské jídelníčky oříškem, ale tahle placičková verze žádné kompromisy nepotřebuje. Recept jsme ulovili od partnera Rapunzel a upekli si eko vychytávku, do které se zamilují i hledači zdravých pochoutek.

Ingredience

Těsto:

300 g pražené cizrnové mouky

500 ml vody

1 lžíce atlantické mořské soli

pepř podle chuti

½ lžičky mleté papriky

2 lžíce oleje na smažení

Na ozdobení:

1 cuketa

1 lžíce piniových oříšků

150 g veganského bylinkového krémového sýra

½ sklenice vykostkovaných fialových oliv Kalamata v nálevu

8 sušených rajčat v olivovém oleji

bazalka

sůl a pepř podle chuti

volitelně: fazolová mouka

Návod

Cizrnovou mouku smíchejte s vodou a kořením, dokud nevznikne tekuté těsto.

Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni.

Těsto nalévejte malou naběračkou na pánev a tvořte malé kulaté placičky.

Těsto rozetřete lžící do tenké vrstvy.

Osmahněte z obou stran dozlatova.

Cuketu nakrájejte na tenké spirálky.

Piniové oříšky opražte nasucho na pánvi.

Placičky potřete krémovým sýrem.

Ozdobte cuketovými spirálkami, olivami, sušenými rajčaty a lístky bazalky.

Dochuťte solí a pepřem.

Placičky si můžete připravit i o den dřív a před podáváním je jen krátce prohřát na pánvi. Cizrnovou mouku, mořskou sůl i sušená rajčata najdete v regálu Rapunzel.

Omrknout další recepty

Cizrnová mini pizza s cuketou

Ingredience

Těsto:
300 g pražené cizrnové mouky
500 ml vody
1 lžíce atlantické mořské soli
pepř podle chuti
½ lžičky mleté papriky
2 lžíce oleje na smažení
Na ozdobení:
1 cuketa
1 lžíce piniových oříšků
150 g veganského bylinkového krémového sýra
½ sklenice vykostkovaných fialových oliv Kalamata v nálevu
8 sušených rajčat v olivovém oleji
bazalka
sůl a pepř podle chuti
volitelně: fazolová mouka

Návod k přípravě

Cizrnovou mouku smíchejte s vodou a kořením, dokud nevznikne tekuté těsto.Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni.Těsto nalévejte malou naběračkou na pánev a tvořte malé kulaté placičky.Těsto rozetřete lžící do tenké vrstvy.Osmahněte z obou stran dozlatova.Cuketu nakrájejte na tenké spirálky.Piniové oříšky opražte nasucho na pánvi.Placičky potřete krémovým sýrem.Ozdobte cuketovými spirálkami, olivami, sušenými rajčaty a lístky bazalky.Dochuťte solí a pepřem.

Tip

Placičky si můžete připravit i o den dřív a před podáváním je jen krátce prohřát na pánvi. Cizrnovou mouku, mořskou sůl i sušená rajčata najdete v regálu Rapunzel.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.