Chléb s rajčaty a rozmarýnem

Voňavý veganský chléb kombinuje sušená rajčata se svěžím rozmarýnem a získává příjemně pružnou strukturu z celozrnné pšeničné mouky. Základ tvoří kvalitní suroviny značky Rapunzel, díky nimž má bochník výraznou chuť i vůni už z trouby. Recept oceníte k polévkám, sýrům i jen tak s kapkou olivového oleje.

Ingredience

600 g celozrnné pšeničné mouky

1 lžička kokosového cukru Rapunzel

1 lžička mořské soli Rapunzel

1 balení sušeného droždí Rapunzel

2 lžíce extra panenského olivového oleje Rapunzel

350 ml vlažné vody

150 g sušených rajčat Rapunzel, nakrájených na kostičky

2 lžíce nasekaného rozmarýnu

Návod

Smíchejte mouku s kokosovým cukrem a solí, poté přidejte droždí.

Přidejte olej a vodu a vypracujte hladké těsto.

Zapracujte rozmarýn a nechte těsto kynout na teplém místě 1 hodinu.

Rajčata namočte na 10 minut do misky s vodou, poté je sceďte.

Zapracujte namočená rajčata do těsta a prohněťte ho na pomoučeném povrchu.

Vytvarujte těsto do podlouhlého tvaru a nechte ho na plechu s pečicím papírem odpočívat dalších 30 minut.

Povrch několikrát nařízněte a potřete vodou.

Pečte při 200 °C 10 minut, poté pokračujte při 180 °C dalších 30 minut.

Chléb chutná nejlépe ještě teplý, namočený do kvalitního olivového oleje – zkuste ho třeba s Rapunzel Polyphenolia, který má výraznou pikantní chuť. Bochník vydrží čerstvý i druhý den zabalený v utěrce.

Omrknout další recepty

Chléb s rajčaty a rozmarýnem

Ingredience

600 g celozrnné pšeničné mouky
1 lžička kokosového cukru Rapunzel
1 lžička mořské soli Rapunzel
1 balení sušeného droždí Rapunzel
2 lžíce extra panenského olivového oleje Rapunzel
350 ml vlažné vody
150 g sušených rajčat Rapunzel, nakrájených na kostičky
2 lžíce nasekaného rozmarýnu

Návod k přípravě

Smíchejte mouku s kokosovým cukrem a solí, poté přidejte droždí.Přidejte olej a vodu a vypracujte hladké těsto.Zapracujte rozmarýn a nechte těsto kynout na teplém místě 1 hodinu.Rajčata namočte na 10 minut do misky s vodou, poté je sceďte.Zapracujte namočená rajčata do těsta a prohněťte ho na pomoučeném povrchu.Vytvarujte těsto do podlouhlého tvaru a nechte ho na plechu s pečicím papírem odpočívat dalších 30 minut.Povrch několikrát nařízněte a potřete vodou.Pečte při 200 °C 10 minut, poté pokračujte při 180 °C dalších 30 minut.