Name: Chia snídaně s meruňkami a čerstvými klíčky
Cook time: 30 min
Ingredients: 50 g mungo fazolí na klíčení (Rapunzel bioSnacky); 100 ml kokosového mléka; 4 lžičky chia semínek; 1–2 špetky mleté bourbonské vanilky; 10 ks celých sladkých sušených meruněk; 200 ml vody; trochu meruňkového sirupu; 1 jablko; 100 ml kokosového jogurtu; na ozdobu: loupaná konopná semínka; na ozdobu: kokosové lupínky; na ozdobu: kalifornské mandle

Chia snídaně s meruňkami a čerstvými klíčky

Chia snídaně s meruňkami je lehké veganské jídlo, které zvládnete připravit večer předem a ráno jen poskládat do sklenice. Kokosové mléko s chia semínky se promění v krémový pudink, který doplňuje meruňkové pyré a čerstvé klíčky z mungo fazolí. Recept pochází od značky Rapunzel a chutná stejně dobře k snídani i jako lehká svačina.

Ingredience

50 g mungo fazolí na klíčení (Rapunzel bioSnacky)

100 ml kokosového mléka

4 lžičky chia semínek

1–2 špetky mleté bourbonské vanilky

10 ks celých sladkých sušených meruněk

200 ml vody

trochu meruňkového sirupu

1 jablko

100 ml kokosového jogurtu

na ozdobu: loupaná konopná semínka

na ozdobu: kokosové lupínky

na ozdobu: kalifornské mandle

Návod

Smíchejte kokosové mléko v misce s chia semínky a vanilkovým práškem.

Směs nechte přes noc (nebo minimálně 2 hodiny) chladit v lednici.

V malém hrnci přiveďte vodu k varu, odstavte z plotny a přidejte meruňky.

Zakryjte pokličkou a nechte stranou, dokud meruňky nezměknou (asi 30 minut).

Vodu slijte a uschovejte.

Meruňky rozmixujte tyčovým mixérem a podle potřeby zřeďte odloženou tekutinou do požadované konzistence.

Podle chuti oslaďte trochou meruňkového sirupu.

Jablko nakrájejte na malé kostičky.

Do dvou sklenic vrstvěte chia pudink, jogurt, meruňkové pyré a čerstvě natrhané klíčky mungo fazolí.

Posypte kousky jablka, konopnými semínky, kokosovými lupínky a mandlemi.

Klíčky si snadno vypěstujete sami z mungo fazolí naklíčených ve sklenici – stačí je pár dní pravidelně proplachovat vodou. Kompletní řadu bio surovin značky Rapunzel najdete v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Chia snídaně s meruňkami a čerstvými klíčky

Ingredience

50 g mungo fazolí na klíčení (Rapunzel bioSnacky)
100 ml kokosového mléka
4 lžičky chia semínek
1–2 špetky mleté bourbonské vanilky
10 ks celých sladkých sušených meruněk
200 ml vody
trochu meruňkového sirupu
1 jablko
100 ml kokosového jogurtu
na ozdobu: loupaná konopná semínka
na ozdobu: kokosové lupínky
na ozdobu: kalifornské mandle

Návod k přípravě

Smíchejte kokosové mléko v misce s chia semínky a vanilkovým práškem.Směs nechte přes noc (nebo minimálně 2 hodiny) chladit v lednici.V malém hrnci přiveďte vodu k varu, odstavte z plotny a přidejte meruňky.Zakryjte pokličkou a nechte stranou, dokud meruňky nezměknou (asi 30 minut).Vodu slijte a uschovejte.Meruňky rozmixujte tyčovým mixérem a podle potřeby zřeďte odloženou tekutinou do požadované konzistence.Podle chuti oslaďte trochou meruňkového sirupu.Jablko nakrájejte na malé kostičky.Do dvou sklenic vrstvěte chia pudink, jogurt, meruňkové pyré a čerstvě natrhané klíčky mungo fazolí.Posypte kousky jablka, konopnými semínky, kokosovými lupínky a mandlemi.