Belgické mořské plody

Tmavá nugátová čokoláda, bílá vanilková poleva a krémová náplň ve tvaru mušlí, to jsou belgické mořské plody: veganské pralinky rovnou z Belgie. Vypadají jako z drahé cukrárny, přitom si je vyrobíte i doma s troškou trpělivosti. Vyzkoušeli jsme tuhle tutovku s čokoládou VIVANI, suroviny na ni najdete rovnou v Econea poličkách.

Středně obtížné
Do 60 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

3 tabulky VIVANI hořká nugátová čokoláda BIO

1 tabulka iChoc bílá čokoláda s vanilkou BIO

3 lžíce lískořechového másla

150 ml rostlinné smetany ke šlehání

silikonová forma na mušle (dvoudílná)

Návod

Rozpusťte zvlášť jednu tabulku tmavé a jednu tabulku bílé čokolády ve vodní lázni a odstavte stranou.

Silikonovým štětečkem nanášejte obě čokolády podle chuti do formy na mušle, aby vznikly vzory. Vzory na chvíli vychlaďte v lednici.

Poté nalijte do každé formy na mušle vždy jednu lžíci obou čokolád. Formou pohybujte tak, aby se čokoláda rovnoměrně rozlila, a pak ji obraťte dnem vzhůru na pečicí papír, aby přebytečná čokoláda odtekla. Po ztuhnutí lze tuto čokoládu znovu použít.

Tenké pralinkové skořápky nechte ztuhnout v lednici.

Mezitím připravte ganache na náplň. Zbylé dvě tabulky tmavé nugátové čokolády nasekejte na kousky.

Rostlinnou smetanu přiveďte v hrnci k varu a stáhněte z plotny. Přidejte nasekanou čokoládu spolu s lískořechovým máslem a nechte rozpustit ve smetaně. Poté nechte 10 minut vychladit.

Ještě vlažnou ganache nalijte do připravených forem a nechte úplně ztuhnout v lednici.

Hotové pralinky ve tvaru mušlí podle chuti ještě zavíčkujte. Zbytky čokolády znovu rozpusťte ve vodní lázni, krátce nechte zchladnout a naneste na pralinky. Uhlaďte kuchyňskou stěrkou a nechte vychladnout. Poté pralinky opatrně vyklopte z formy.

Hotové pralinky skladujte v chladu a suchu, vydrží tak déle křupavé i krásně lesklé. Recept vznikl ve spolupráci se značkou VIVANI, jejíž veganské čokolády najdete v Econea nabídce.

Omrknout další recepty

Belgické mořské plody

Ingredience

3 tabulky VIVANI hořká nugátová čokoláda BIO
1 tabulka iChoc bílá čokoláda s vanilkou BIO
3 lžíce lískořechového másla
150 ml rostlinné smetany ke šlehání
silikonová forma na mušle (dvoudílná)

Návod k přípravě

Rozpusťte zvlášť jednu tabulku tmavé a jednu tabulku bílé čokolády ve vodní lázni a odstavte stranou.Silikonovým štětečkem nanášejte obě čokolády podle chuti do formy na mušle, aby vznikly vzory. Vzory na chvíli vychlaďte v lednici.Poté nalijte do každé formy na mušle vždy jednu lžíci obou čokolád. Formou pohybujte tak, aby se čokoláda rovnoměrně rozlila, a pak ji obraťte dnem vzhůru na pečicí papír, aby přebytečná čokoláda odtekla. Po ztuhnutí lze tuto čokoládu znovu použít.Tenké pralinkové skořápky nechte ztuhnout v lednici.Mezitím připravte ganache na náplň. Zbylé dvě tabulky tmavé nugátové čokolády nasekejte na kousky.Rostlinnou smetanu přiveďte v hrnci k varu a stáhněte z plotny. Přidejte nasekanou čokoládu spolu s lískořechovým máslem a nechte rozpustit ve smetaně. Poté nechte 10 minut vychladit.Ještě vlažnou ganache nalijte do připravených forem a nechte úplně ztuhnout v lednici.Hotové pralinky ve tvaru mušlí podle chuti ještě zavíčkujte. Zbytky čokolády znovu rozpusťte ve vodní lázni, krátce nechte zchladnout a naneste na pralinky. Uhlaďte kuchyňskou stěrkou a nechte vychladnout. Poté pralinky opatrně vyklopte z formy.

Tip

Hotové pralinky skladujte v chladu a suchu, vydrží tak déle křupavé i krásně lesklé. Recept vznikl ve spolupráci se značkou VIVANI, jejíž veganské čokolády najdete v Econea nabídce.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.