Ajurvédská cuketa dušená v ghí s černuchou

Ajurvédská dušená cuketa v ghí patří mezi jednoduché pokrmy inspirované indickou kuchyní. Cuketu osmahneme dozlatova na ghí a dochutíme černuchou, mořskou solí a pepřem. Recept od značky Rapunzel je hotový za patnáct minut a chutná teplý i studený jako antipasti s chlebem nebo těstovinami.

Ingredience

4 středně velké cukety

2 lžíce ghí

1 špetka černuchy (nigella)

1 špetka mořské soli

1 špetka pepře

parmezán na posypání (dle chuti, nepovinné)

Návod

Cukety podélně rozčtvrťte.

Ghí rozehřejte na pánvi a cukety na něm opékejte dozlatova, přitom je průběžně obracejte.

Osolte, opepřete a ochuťte černuchou.

Podávejte teplé nebo studené jako antipasti, s chlebem nebo těstovinami. Dle chuti posypte strouhaným parmezánem.

Recept pochází ze zahraniční kuchařky značky Rapunzel, která nabízí širokou paletu bio ingrediencí pro indickou a ajurvédskou kuchyni. Cuketu můžete vyzkoušet i s dýňovými semínky nebo kari kořením pro pikantnější variantu.

Omrknout další recepty

Ajurvédská cuketa dušená v ghí s černuchou

Ingredience

4 středně velké cukety
2 lžíce ghí
1 špetka černuchy (nigella)
1 špetka mořské soli
1 špetka pepře
parmezán na posypání (dle chuti, nepovinné)

Návod k přípravě

Cukety podélně rozčtvrťte.Ghí rozehřejte na pánvi a cukety na něm opékejte dozlatova, přitom je průběžně obracejte.Osolte, opepřete a ochuťte černuchou.Podávejte teplé nebo studené jako antipasti, s chlebem nebo těstovinami. Dle chuti posypte strouhaným parmezánem.