Matcha tea (čaj)

Jako by se do něj v posledních letech zamiloval celý svět. Co je ale matcha tea vlastně zač? Jde o jemně mletý zelený čaj původem z Japonska. Na rozdíl od klasického čaje při popíjení matchy požijete celý rozdrcený lístek, ne jen jeho výluh. Matcha je oblíbená hlavně pro své detoxikační účinky, schopnost dodat energii, posílit paměť a soustředění a urychlit spalování tuků při dietě. Je skvělá horká i studená. Kvalitní matcha čaj má pak příjemně nasládlou, zemitou, krémovou a plnou (umami) chuť, někdy s lehce trpkými tóny.

A jak si takové matcha tea připravit? Máte několik možností – na tradiční způsob přípravy potřebujete čajovou mističku, lžičku a speciální bambusovou metličku (tzv. časen). Pak 2 g matchy zalijete 70 ml vody o maximální teplotě 70 °C a metličkou rozmícháte do zhoustnutí. Pokud ale toto speciální náčiní nemáte, vystačíte si s klasickým shakerem. Specifickou chuť matcha čaje si můžete vylepšit třeba mlékem, medem, čerstvým ovocem nebo sladkým sirupem. Protože každá matcha je trošku jiná, doporučujeme řídit se vždy pokyny výrobce.

ČÍST VÍCE

Zobrazit další podkategorie