Pohankové špagety soba BIO jsou tradiční japonské nudle, které mají jemně oříškovou, lehce „zemitou“ pohankovou chuť a příjemně pružnou strukturu. Skvěle fungují jako lehčí bezlepkové alternativa klasických těstovin i jako základ pro asijské recepty. Výborně se pojí se sójovou omáčkou, sezamem, misem, zázvorem i zeleninou, ale obstojí i v české kuchyni třeba s houbovou omáčkou. Nutričně potěší jako zdroj bílkovin a vlákniny, a díky pohance přidají jídelníčku i přirozeně se vyskytující rutin.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Jarní soba: Uvařené a propláchnuté nudle promíchejte se zálivkou z tahini (nebo sezamové pasty), sójové omáčky, limety, trošky sirupu a vody. Přidejte okurku, mrkev a jarní cibulku.
• Stir-fry: Na pánvi orestujte zeleninu (brokolice, paprika, mrkev), přidejte uvařené soba a rychle promíchejte se sójovou omáčkou, zázvorem a sezamovým olejem.
• Miso soba polévka: Připravte zeleninový vývar, přidejte houby a tofu, vsypte uvařené soba nudle. Miso rozmíchejte zvlášť v troše teplého vývaru a přidejte až na závěr.
• Soba s houbovou omáčkou: Houby poduste na cibulce, zjemněte rostlinnou smetanou nebo trochou vývaru a na konci dochuťte lžičkou misa. Podávejte se soba.
• Soba s umeboshi: Nudle nechte vychladnout a promíchejte s dresinkem z umeboshi pasty, oleje a trochy vody. Přidejte podle chuti edamame či tofu a posypte sezamem.

Muso je specialista na tradiční japonské potraviny už od roku 1953. Pomáhá tak už desítky let vybírat a šířit „pravou chuť Japonska“. Značka staví na kvalitě, tradičních postupech a surovinách bez GMO, MSG, bez umělých aditiv a barviv. Jedním z hlavních dodavatelů této společnosti je firma Maruya Hatcha Miso, která se výrobou misa pasty zabývá už přes 700 let.