S Girolomoni ochutnáte pravou Italii, fakticky, netaháme vás na vařené nudli. Italský starosta Gino Girolomoni už 50 let nazpět prosazoval návrat k poctivému hospodaření – začal pěstovat BIO tvrdozrnnou pšenici a vyrábět první celozrnné těstoviny v Itálii. Když mu vláda házela klacky pod nohy tím, že celozrnné těstoviny jsou škodlivé, nelámal to přes kolínko. Zadařilo se a jeho dokonalé těstoviny si můžete naservírovat i dnes. Kromě semoliny neobsahují ani ťuk.