Rapadura je nerafinovaný třtinový cukr z čisté šťávy cukrové třtiny, který si díky tradičnímu zpracování zachovává přirozený podíl melasy. Má sytě hnědou barvu a jemně karamelovou, příjemně sladovou chuť, takže neslouží jen ke slazení, ale i k doladění aroma. Pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství a z férového obchodu. Vhodný do nápojů, dezertů, kaší i pečení. Obvykle ho lze použít podobně jako běžný cukr, jen počítejte s výraznější chutí a tmavším odstínem v hotovém pokrmu. 

Upozornění: Rapadura pohlcuje vlhkost, proto ji uchovávejte v suchu a vždy dobře uzavřenou, aby nehrudkovatěla.

Rapunzel je jeden z předních evropských výrobců biopotravin. Vznikl v Německu v roce 1974 z malé soběstačné farmářské komunity s prodejnou zdravé výživy u Augsburgu a za pět dekád vyrostl na mezinárodní firmu s více než 600 produkty. Značka si drží jasné hodnoty: kontrolovaná bio kvalita od pěstování po hotový výrobek, dlouhodobá partnerství s pěstiteli, velké pěstitelské projekty a vlastní program garantující férovost i vůči dodavatelům. „Bio z lásky“ není jen slogan, ale dlouhodobý směr.