Erythritol je přírodní cukerný alkohol, získává se především fermentací glukózy z kukuřičného škrobu a používá jako nízkokalorické sladidlo. Přirozeně se vyskytuje v malém množství například v ovoci, houbách nebo fermentovaných potravinách.

Kukuřičné sladidlo spolehlivě nahrazuje cukr. Nemá nepříjemnou pachuť, sladí podobně jako bílý cukr, ale neobsahuje kalorie. Zároveň nezvyšuje hladinu krevního cukru ani nezpůsobuje zubní kaz. Používá se stejně jako cukr ke slazení nápojů, při pečení i vaření.

UPOZORNĚNÍ: V malém množství nezpůsobuje žádné obtíže, vyšší dávky však mohou vést k nadýmání nebo mít projímavý účinek, proto je vhodné začít s menšími dávkami a vyzkoušet vlastní snášenlivost.