Pudink se vyrábí z kukuřičného škrobu, je tedy bezlepkový. Obsahuje pouze přírodní suroviny: sušené jahody a sušenou červenou řepu jako barvivo.

Na přípravu pudinku z jednoho sáčku použijte půl litru mléka. Pudinkový prášek rozpusťte v šesti lžicích studeného mléka spolu se dvěma lžicemi třtinového cukru. Směs vlijte do vařícího mléka a krátce povařte za stálého míchání.

Amylon je česká značka škrobových potravin založená v roce 1912 na Vysočině. Od roku 2011 vyrábí Amylon řadu bezlepkových výrobků v biokvalitě

Tipy na použití

Domácí termix: klasicky připravíme horký pudink a ještě za tepla vmícháme 250 g měkkého biotvarohu, poté necháme vychladnout

Pečení: horký pudink lze nalít na syrové těsto vylité na pekáči, můžete přidat ovoce, čokoládu či ořechy dle libosti a následně zapéct

Studené dezerty: vychladlý pudink ozdobený ovocem bude krásně vypadat třeba v elegantních skleničkách, dekorujte ještě šlehačkou, strouhanou čokoládou nebo drcenými ořechy

Sladká omáčka: při přípravě můžete přidat více mléka a udělat z horkého pudinku sladkou omáčku pro zalití například ovocných knedlíků, buchtiček nebo štrúdlu

Náplně a krémy: vychladlý pudink připravený s menším množstvím mléka výborně poslouží jako krém do dortu nebo jako náplň do koblih, věnečků a dalších dezertů