Pomazánka od St. Dalfour nadchne plnou chutí zralých hrušek a svojí speficickou zrnitou texturou. Slazena je pouze koncentrovanými šťávami z hroznů, datlí a ananasu a neobsahuje ani špetku přidaného rafinovaného cukru. Recepturu doplňuje jen pektin a citronová šťáva, žádná umělá barviva či sladidla. Pomazánka je veganská a bezlepková a skvěle se hodí na toasty, k sýru s modrou plísní, do jogurtu, kaší či dezertů. 

St. Dalfour navazuje na francouzskou tradici zpracování ovoce sahající až do roku 1903 a na rodinnou recepturu předávanou po tři generace. Specifický způsob přípravy pomazánek vznikl ve Francii v době první světové války, kdy byl cukr nedostatkový – ovoce se proto sladilo koncentrovaným hroznovým moštem místo rafinovaného cukru. Tuto tradici zachovává St. Dalfour dodnes a své ovocné pomazánky vyrábí v Marmande nedaleko Bordeaux pomalým vařením ovoce v tradičních měděných nádobách.