Pohankové kroupy jsou loupaná pohanka s výraznou, lehce oříškovou chutí a pevnější strukturou, díky které po uvaření zůstávají zrnka pěkně oddělená. Skvěle se hodí všude tam, kde chcete sypkou přílohu místo rýže nebo kuskusu, a výborně ladí hlavně s houbami, cibulkou a česnekem. Pohanka je přirozeně bez lepku a využijete ji i ve sladkých nákypech nebo plněné zelenině. Hodí se do salátů, zapékaných jídel i polévek. Uvařené kroupy můžete zamrazit a přidávat po porcích.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Granola: Uvařené a dobře okapané kroupy promíchejte s ořechy, semínky, skořicí a trochou sirupu nebo medu. Rozprostřete na plech a pečte do křupava. Během pečení směs párkrát promíchejte.
• Snídaňová miska: Kroupy uvařte doměkka a podávejte s jogurtem nebo rostlinnou alternativou, ovocem a ořechy. Pro sladší verzi přidejte skořici a kapku sirupu.
• Kaše z pohanky: Kroupy vařte déle s větším množstvím vody nebo mléka či rostlinného nápoje. Na závěr je můžete lehce rozmačkat pro krémovější konzistenci.
• Rizoto s houbami: Uvařené kroupy promíchejte s restovanou cibulkou, česnekem a houbami. Dochucujte bylinkami a pepřem.
• Černý kuba: Kroupy spojte s opečenými houbami, česnekem a majoránkou. Směs dejte zapéct,
  aby se chutě propojily.
• Salát: Vychladlé kroupy promíchejte s čerstvou zeleninou, bylinkami a zálivkou. Skvěle fungují i s pečenou zeleninou a sýrem.
• Zapečené se zeleninou: Smíchejte kroupy s pečenou nebo restovanou zeleninou. Dejte zapéct a případně posypte sýrem nebo drobenkou.
• Plněné papriky nebo cukety: Uvařené kroupy promíchejte se zeleninou, houbami nebo luštěninami a kořením. Naplňte a upečte doměkka.
• Karbanátky a placičky: Kroupy smíchejte s nastrouhanou zeleninou, bylinkami a kořením.
  Směs spojte vejcem nebo lněným „vajíčkem“ a opečte na pánvi.
• Polévky: Přidejte hotové kroupy do polévky těsně před podáváním. Polévka získá sytější charakter a strukturu.
• „Bowl“ miska: Kroupy použijte jako základ místo rýže. Přidejte pečenou zeleninu, luštěniny, dip a semínka.
• Mražení do zásoby: Uvařené kroupy nechte vychladnout a zamrazte po porcích. Pak je snadno přidáte do salátů, polévek nebo směsí.

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.