Kokosový olej Country Life se vyrábí z plodu kokosových palem. Olej se vyrábí z nastrouhané dužiny, která se zahřeje na max. 42 °C, aby se z ní odpařila veškerá voda. Z vysušené dužiny se následným lisováním za studena získá prvotřídní kokosový olej.

Kokosový olej má v kuchyni širokou škálu použití, zde jsou některé tipy:

• čína, karí a jiná asijská jídla – v nabídce máme dezodorizovanou variantu bez kokosové chutě a vůně
• pečená zeleniny a brambory
• sušenky či cookies
• křehké těsto na quiche i sladké koláče – 200 g celozrnné pšeničné mouky, 100 g kokosového oleje a 50 ml vody
• listové těsto – recept zde
• smažení palačinek a lívanců
• „sušenkový“ základ na cheescake – umixujte 100 g ovesných vloček, 100 g ořechů, 50 g kokosového oleje a 4 lžíce agávového sirupu
• karobové bonbony, krambl, granola, rychlé vánoční cukroví – recepty jsou na straně 30 v Dobrotách zima 2015–16.
• raw dezerty a krémy
• domácí karobela – recept je na straně 5 v Dobrotách zima 2015–16.

Přínosy kokosového oleje:

• největší přírodní zdroj kyseliny laurové – má schopnost v našem těle ničit patogenní bakterie, viry a plísně
• rychlý zdroj energie,
• v játrech se přeměňuje rovnou na energii, místo aby se ukládal – stimuluje metabolismus a tím, pomáhá snižovat hmotnost
  (Zdroj: zde)

Pro více informací jsme v Dobrotách zima 2015–16 zpracovali na straně 28–31 rozsáhlé téma o kokosovém oleji.