Balzamikový ocet s chráněným zeměpisným označením je tradiční italská specialita vyráběná pouze v provinciích Modena a Reggio Emilia. Vzniká z vinného octa a hroznového moštu a díky zrání v dřevěných sudech získává harmonickou, jemně kořenitou sladkokyselou chuť. Kyselost 6 % z něj dělá dobře vyvážený ocet pro každodenní vaření i dochucení. Skvěle se hodí do salátových zálivek, na rajčata s mozzarellou, k pečené zelenině, do omáček a k teplým i studeným středomořským jídlům.
Stačí malé množství – chuť je výrazná a rychle doladí celý pokrm. 

Rapunzel je jeden z předních evropských výrobců biopotravin. Vznikl v Německu v roce 1974 z malé soběstačné farmářské komunity s prodejnou zdravé výživy u Augsburgu a za pět dekád vyrostl na mezinárodní firmu s více než 600 produkty. Značka si drží jasné hodnoty: kontrolovaná bio kvalita od pěstování po hotový výrobek, dlouhodobá partnerství s pěstiteli, velké pěstitelské projekty a vlastní program garantující férovost i vůči dodavatelům. „Bio z lásky“ není jen slogan, ale dlouhodobý směr.