Značky
Zľavy
Novinky
Doprava zadarmo
Bestsellery
Veľkoobchod
Kontakt
Využití:
- pečivo - chleba nebo cukroví, nahraďte ve svém klasickém receptu běžnou mouku špaldovou a obohaťte tak svůj jídelníček o nový rozměr
- zahušťování - protože je mouka jemně namletá, můžete s ní pokrmy opatrně zahušťovat
- smažení - lívance, bramboráky i třeba palačinky dobře chutnají připravené ze špaldové mouky
- knedlíky, těstoviny, halušky - mouku dobře využijete i při přípravě vařených příloh
Mouka neobsahuje žádné přidané látky zamezující hrudkovitost, regulující kyselost nebo zlepšující kvalitu mouky.
Špalda je celkem zapomenutý druh rozpadavé pšenice, který byl odsunut kvůli vyšším výnosům jiných druhů. Jedná se o velmi odolnou a nenáročnou rostlinu. Kromě mouky se z ní vyrábí například alternativní kávovina jako náhražka kávy.
Tento produkt ocení především spotřebitelé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření. Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení.
Zajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem bioseriálu.
Navod použití
Mouku lze použivat stejným způsobem jako běžnou hladkou pšeničnou mouku, se kterou se dá v jakémkoliv poměru kombinovat nebo ji zcela nahradit. Upéct z ní můžete například špaldové housky, croissanty, koláče, vafle, koblihy, palačinky, lívance, dorty, muffiny, cukroví a další jídla, kterým dává typickou jemnou oříškovou chuť a vůni.| Výživové údaje na 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1526 kj / 364 kcal |
| Tuky | 1.5 g |
| Z toho nasycené mastné kyseliny | 0.6 g |
| Sacharidy | 73.5 g |
| Z toho cukry | 0.5 g |
| Vláknina | 2.0 g |
| Bílkoviny | 13.0 g |
| Sůl | 0.0 g |
Mouka se mele ve svijanském Mlýnu Perner už do roku 1420. Vystřídaly se v něm celé generace mlynářů včetně Michala Máchy, bratra básníka Karla Hynka Máchy, nebo slavný šlechtický rod Valdštejnů. Dnes je vůbec nejmodernějším mlýnem v Česku s produkcí více než 150 000 tun mouky za rok. Od roku 2018 vyrábí prémiovou mouku Pernerka.
„Jako jediný v tuzemsku je Mlýn Perner schopný umlít celozrnnou mouku na granulaci mouky hladké. Díky tomu získává Pernerka lepší pečicí vlastnosti a také nutriční hodnoty.“
Mlýn Perner
Skladové číslo: 210110 | Pozice: O-5-4-A
| Značka | Pernerka |
|---|---|
| Země původu: | Česká republika |
| Návod k přípravě: | Mouku lze použivat stejným způsobem jako běžnou hladkou pšeničnou mouku, se kterou se dá v jakémkoliv poměru kombinovat nebo ji zcela nahradit. Upéct z ní můžete například špaldové housky, croissanty, koláče, vafle, koblihy, palačinky, lívance, dorty, muffiny, cukroví a další jídla, kterým dává typickou jemnou oříškovou chuť a vůni. |
| Skladování: | Uchovávejte v suchu a chraňte před teplem. |
| Certifikacní orgán: | CZ-BIO-002 |
| Legislativní zářazení: | Mlýnský obilný výrobek - mouky. |
| Seznam alergenů: | 1 - Obiloviny obsahující lepek |
| Výrobce | MLÝN PERNER SVIJANY spol. s r.o. |
| Adresa výrobce | Svijany 17 463 46 Svijany Česká republika |
| Email výrobce | info@mlynperner.cz |
Mleté zrno ŠPALDY*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Skladové číslo: 210110 | Pozice: O-5-4-A
Zákazníci často přihazují
Mohlo by se vám také líbit
