Kokosová mouka je jemně namletý prášek ze sušeného kokosu. Můžete jí nahradit část klasické mouky nebo použít pouze mouku kokosovou. Využijete je ve slané kuchyni i při přípravě dezertů. Má jemně sladkou chuť i vůni. Slaná jídla dokáže zahustit, hodí se tak do krémových polévek či omáček, kterým dodá navíc exotickou kokosovou chuť. Můžete ji přimíchat také do jogurtů, smoothies či různých koktejlů - zvýší podíl obsažené vlákniny a díky tomu vás i na delší dobu zasytí.

Na kokosovou mouku nedají dopustit paleo nadšenci nebo celiaci, kteří na ní oceňují její přirozenou bezlepkovost. Kokosová mouka v bio kvalitě je vhodná pro všechny, kteří chtějí ozvláštnit svůj jídelníček novou surovinou s multifunkčním využitím a zajímají se o zdravé stravování.

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich bio kvalitu ocení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.

Zajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem bioseriálu.