Využití:

• müsli - při výrobě domácího snídaňového müsli můžete přidat i brusinky
• kaše - posypte ráno svou oblíbenou kaši brusinkami a oslaďte si ji tak
• saláty - v ovocném salátu můžou brusinky posloužit jako sladidlo, chutnají výtečně hlavně s jablky
• pečení - nebojte se přidat například do těsta na bábovku chutné brusinky, sušené ovoce dobře nahrazuje při pečení čerstvé, jen je trochu sladší
• pochoutka - brusinky jsou výtečné a můžete je zobat samotné, když vás honí mlsná
• cukroví - brusinky můžete obalit v marcipánu nebo v čokoládě, také je můžete rozmixovat třeba s ořechy, semínky a karobem a obalit směs v kokosu
• marokánky s karobem - recept s brusinkami najdete v časopise Dobroty zima 2014-15 na str. 5
• pohankový dortík s ovocným agarem - dort z brusinek si můžete udělat podle receptu z Dobrot podzim 2015 (str. 18)

U sušeného bioovoce dochází k tzv. cukernatění, které se projevuje bílými skvrnkami na ovoci. Tento stav nesnižuje kvalitu výrobku, ale naopak je viditelnou zárukou, že bioovoce nebylo ošetřeno žádným chemickým prostředkem, který by zabraňoval cukernatění.

Sušení ovoce přispívá výrazně k jeho trvanlivosti a lze ho využít jako alternativu mimo sezónu čerstvého ovoce. Pro lepší chuť můžete brusinky na půl hodiny před použitím namočit do teplé vody.

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.