Tento vysoce kvalitní, ručně česaný honeybush roste pouze ve Východním Kapsku podél oblasti Garden Route. Zpracování probíhá podobně jako u rooibosu, hned po sklizni dochází k fermentaci. Je často nazýván sesterským keřem rooibosu, avšak honeybush je divoce rostoucí keř. Nálev je přirozeně sladký a typický svou jemnou medovou chutí a vůní. O tom ostatně vypovídá i jeho název v překladu, tedy „medový keř“. Neobsahuje kofein, a proto si ho můžeme užít kdykoli během dne. V průběhu zimních měsíců příjemně zahřeje, v létě z něj můžeme vykouzlit osvěžující ledový „čaj“.. Pro čaje obecně platí, že ekologický původ je u nich velmi důležitý. Jedná se totiž o potravinu, kterou konzumujeme bez oplachování, a veškerá residua pesticidů používaných při konvenčním pěstování tak zůstávají v čaji a mohou přejít do nálevu.