Velký rozbor luštěniny jsme pro vás připravili v časopise Dobroty podzim 2016. Najdete zde mnoho užitečných rad, jak čočku zpracovat.

Využití:

• polévky - čočku přideje do zeleninové polévky, vyzkoušejte náš recept na farmářskou čočkovici
• krémy - z čočky umixujte hladký krém s řádnou dávkou horké vody, ochuťte česnekem a chilli, exotické verze docílíte přidáním kokosového mléka a kurkumy
• pomazánka - rozmixovaná čočka a jáhly dohromady skvěle fungují jako chutná pomazánka
• zahušťování - s čočkou zahustíte guláš nebo jiné hutné třeba zeleninové jídlo v hrnci
• rizoto - s bulgurem a dalšími klasickými přísadami, které běžně dáváte do rizota, vytvoříte z čočky výborné a snadné jídlo
• kaše - čočku jednoduše rozmixujte, případně přidejte trochu horké vody pro hladší konzistenci, dochucujte dle libosti kořením
• na sladko - čočku rozmixujete se smetanou a banánem, oblíbený pokrm především u dětí
• salát - čočka se může přidat i do studeného salátu, dobře se hodí například k brokolici a rýži, zkusit můžete i náš salát s bramborami a aromatickou zálivkou
• placky - čočku kombinujte s bylinkami, česnekem, chilli, červenou cibulí a zasypte rýžovou moukou, vytvořte placičky a usmažte na pánvi

Společnost La BIO IDEA funguje již přes 25 let. Výroba produktů probíhá v Sicílii a v jejím okolí, odkud také pocházejí všechny suroviny. Značka se snaží se svou produkcí zapadnout do přirozeného způsobu života na Sicílii.

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.

Zajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem bioseriálu.