Zmrzlina s kávovým likérem a pralinkami

Kávový likér, pralinky VIVANI a hedvábná smetana v jedné kopečkové dobrotě. Zmrzlinovač k tomu nepotřebujete, stačí mrazák a špetka trpělivosti přes noc. V Econea kuchyni jsme namíchali kávovou pralinkovou zmrzlinu, naši letní hitovku, která chutná jako dezert z cukrárny.

Ingredience

200 ml kávové smetany (10 % tuku)

200 g třtinového cukru

dužina z 1 vanilkového lusku

100 g hořké nugátové čokolády VIVANI

60 g mléčné pralinkové čokolády VIVANI

špetka mořské soli

200 ml smetany ke šlehání

80 ml kávového likéru

80 g bílé křupavé čokolády VIVANI

Návod

Kávovou smetanu s cukrem přiveďte k varu a nechte asi 6 minut zvolna zredukovat, poté vmíchejte vanilkovou dužinu.

Nahrubo nasekejte hořkou nugátovou a mléčnou pralinkovou čokoládu VIVANI a nechte je rozpustit v horké tekutině.

Vmíchejte smetanu ke šlehání a špetku soli a hmotu na hodinu dejte do mrazáku.

Po hodině v mrazáku zmrzlinovou hmotu krémově vyšlehejte.

Nakonec vmíchejte kávový likér a nasekanou bílou křupavou čokoládu.

Přendejte do ploché nádoby, zakryjte a nechte přes noc zmrznout v mrazáku. Podávejte jako kopečky zmrzliny.

Zmrzlinu servírujte v kopečcích s trochou nastrouhané čokolády navrch, nebo z ní vykrájejte plátky jako semifreddo. Čokolády VIVANI najdete i v naší nabídce VIVANI.

Omrknout další recepty

Zmrzlina s kávovým likérem a pralinkami

Ingredience

200 ml kávové smetany (10 % tuku)
200 g třtinového cukru
dužina z 1 vanilkového lusku
100 g hořké nugátové čokolády VIVANI
60 g mléčné pralinkové čokolády VIVANI
špetka mořské soli
200 ml smetany ke šlehání
80 ml kávového likéru
80 g bílé křupavé čokolády VIVANI

Návod k přípravě

Kávovou smetanu s cukrem přiveďte k varu a nechte asi 6 minut zvolna zredukovat, poté vmíchejte vanilkovou dužinu.Nahrubo nasekejte hořkou nugátovou a mléčnou pralinkovou čokoládu VIVANI a nechte je rozpustit v horké tekutině.Vmíchejte smetanu ke šlehání a špetku soli a hmotu na hodinu dejte do mrazáku.Po hodině v mrazáku zmrzlinovou hmotu krémově vyšlehejte.Nakonec vmíchejte kávový likér a nasekanou bílou křupavou čokoládu.Přendejte do ploché nádoby, zakryjte a nechte přes noc zmrznout v mrazáku. Podávejte jako kopečky zmrzliny.

Tip

Zmrzlinu servírujte v kopečcích s trochou nastrouhané čokolády navrch, nebo z ní vykrájejte plátky jako semifreddo. Čokolády VIVANI najdete i v naší nabídce VIVANI.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.