Zeleninová polévka s jáhlami a divokými bylinami (RECEPT)

Zeleninová polévka s jáhlami a divokými bylinami

Snadné
Do 60 minut
Polévky
Veganský a Bezlepkový

Ingredience

1 cibule

1 mrkev

1 střední pórek

4 lžíce oleje

100 g jáhel

1 kostka zeleninového bujonu Würzl

1 malá cuketa

150 g hrášku

150 ml rostlinné smetany

Návod

Na oleji nechte změknout pokrájenou cibuli, přidejte mrkev nakrájenou na kolečka a nakrájený pórek, společně chvíli míchejte.

Vložte 100 g dobře propláchnutých jáhel, zalijte 1,3 l vody, přidejte bujon a vařte 15 minut.

Nakrájejte cuketu na kostičky, přidejte ji do polévky a vařte ještě 5 minut.

Nakonec přidejte hrášek a misku jarních bylinek (kopřiva, šťovík, popenec, řebříček, bršlice, řeřicha) a nechte projít varem. Zjemněte smetanou (sójovou, rýžovou...), prohřejte, osolte a odstavte. Můžete částečně pomixovat, aby byla polévka krémovější.

Na talíři ozdobte zelenou natí.

Omrknout další recepty

Zeleninová polévka s jáhlami a divokými bylinami

Ingredience

1 cibule
1 mrkev
1 střední pórek
4 lžíce oleje
100 g jáhel
1 kostka zeleninového bujonu Würzl
1 malá cuketa
150 g hrášku
150 ml rostlinné smetany

Návod k přípravě

Na oleji nechte změknout pokrájenou cibuli, přidejte mrkev nakrájenou na kolečka a nakrájený pórek, společně chvíli míchejte.Vložte 100 g dobře propláchnutých jáhel, zalijte 1,3 l vody, přidejte bujon a vařte 15 minut.Nakrájejte cuketu na kostičky, přidejte ji do polévky a vařte ještě 5 minut.Nakonec přidejte hrášek a misku jarních bylinek (kopřiva, šťovík, popenec, řebříček, bršlice, řeřicha) a nechte projít varem. Zjemněte smetanou (sójovou, rýžovou...), prohřejte, osolte a odstavte. Můžete částečně pomixovat, aby byla polévka krémovější.