Zapečená rajčata s bulgurem

Taky milujete tu omamnou vůni, když se v troubě pomalu pečou zralá rajčata a jejich šťáva se propojuje s bylinkami? My v Econea na téhle kombinaci naprosto ujíždíme! Pokud hledáte jídlo, které na talíři vypadá efektně, ale jeho příprava vás nezdrží na celé odpoledne, jsou tahle zapečená rajčata plněná bulgurem přesně tou cestou, kterou musíte vyzkoušet. Je to lehký, voňavý a neuvěřitelně uspokojivý pokrm, který potěší oko i žaludek.

Ingredience

4 rajčata

100 g bulguru

40 g tmavozelené čočky

70 g nivy

1 žlutá paprika

1 červená cibule

1 lžička bujonu

4 lžíce olivového oleje

Návod

Čočku a bulgur uvařte každé zvlášť podle návodu doměkka, ochuťte bujonem.

Na pánvi na oleji osmahněte na kostičky nakrájenou červenou cibuli, přidejte nakrájenou papriku a ještě chvilku orestujte.

Vmíchejte do bulguru nakrájenou nivu, uvařenou čočku a nasekané bylinky (koriandr, petržel…).

Směsí naplňte rajčata a v předehřáté troubě zapečte 10–15 minut při 180 °C.

Tip: pokud se vám nechce vařit malé množství čočky pro tento recept, uvařte si třeba čočkovou polévku, vynikající je například farmářská čočkovice. Do směsi na plnění rajčat můžete použít i loupanou červenou čočku, která je uvařena během chvilky.

Omrknout další recepty

Zapečená rajčata s bulgurem

Ingredience

4 rajčata
100 g bulguru
40 g tmavozelené čočky
70 g nivy
1 žlutá paprika
1 červená cibule
1 lžička bujonu
4 lžíce olivového oleje

Návod k přípravě

Čočku a bulgur uvařte každé zvlášť podle návodu doměkka, ochuťte bujonem.Na pánvi na oleji osmahněte na kostičky nakrájenou červenou cibuli, přidejte nakrájenou papriku a ještě chvilku orestujte.Vmíchejte do bulguru nakrájenou nivu, uvařenou čočku a nasekané bylinky (koriandr, petržel…).Směsí naplňte rajčata a v předehřáté troubě zapečte 10–15 minut při 180 °C.Tip: pokud se vám nechce vařit malé množství čočky pro tento recept, uvařte si třeba čočkovou polévku, vynikající je například farmářská čočkovice. Do směsi na plnění rajčat můžete použít i loupanou červenou čočku, která je uvařena během chvilky.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.