Výživná pomazánka s plackami Naan

Vydatná pomazánka z luštěninové směsi a uzeného tofu s gomasiem a bylinkami, podávaná s domácími plackami naan. Kořeněné sousto plné rostlinných bílkovin.

Středně obtížné
Více než 60 minut
Pomazánky
Veganský

Ingredience

200 g polévkové směsi (luštěninovo-obilná suchá směs)

1 cibule

3 stroužky česneku

250 g uzeného tofu

3 lžičky gomasia

2 lžíce umeoctu

2 lžíce lahůdkového droždí

bylinky

sůl, citronová šťáva podle potřeby a chuti

250 g hladké bílé pšeničné mouky

250 g celozrnné špaldové nebo pšeničné mouky

1 lžička mořské soli

1 lžíce olivového oleje

studená voda podle potřeby

Návod

Balíček polévkové směsi uvařte podle návodu na obalu, dobře sceďte a nechte vychladnout.

Do mixéru vložte pokrájenou cibuli a česnek, tofu, uvařenou směs, gomasio, umeocet, lahůdkové droždí a bylinky (i ty divoké – třeba bršlici, popenec, jitrocel…). Vše společně rozmixujte dohladka, podle potřeby zřeďte trochou vody, nebo zahustěte lahůdkovým droždím. Můžete dosolit a ochutit citronovou šťávou.

Na vál dejte mouku (můžete použít i trochu bezlepkové kukuřičné nebo pohankové mouky). Mouku osolte, přidejte olej a postupně přidávejte studenou vodu tak, aby vzniklo pružné těsto, ze kterého se dají vyvalovat placky. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v lednici odpočívat minimálně dvě hodiny, ještě lépe přes noc.

Z těsta odkrajujte kousky o velikosti pingpongového míčku a vyvalujte placičky tenké asi 4 mm. Pečte po obou stranách na suché nepřilnavé pánvi.

Hotové placky můžete pokapat rozehřátým máslem ghí. Podávejte spolu s pomazánkou, placičkou nabírejte pomazánku z misky.

Omrknout další recepty

Výživná pomazánka s plackami Naan

Ingredience

200 g polévkové směsi (luštěninovo-obilná suchá směs)
1 cibule
3 stroužky česneku
250 g uzeného tofu
3 lžičky gomasia
2 lžíce umeoctu
2 lžíce lahůdkového droždí
bylinky
sůl, citronová šťáva podle potřeby a chuti
250 g hladké bílé pšeničné mouky
250 g celozrnné špaldové nebo pšeničné mouky
1 lžička mořské soli
1 lžíce olivového oleje
studená voda podle potřeby

Návod k přípravě

Balíček polévkové směsi uvařte podle návodu na obalu, dobře sceďte a nechte vychladnout.Do mixéru vložte pokrájenou cibuli a česnek, tofu, uvařenou směs, gomasio, umeocet, lahůdkové droždí a bylinky (i ty divoké – třeba bršlici, popenec, jitrocel…). Vše společně rozmixujte dohladka, podle potřeby zřeďte trochou vody, nebo zahustěte lahůdkovým droždím. Můžete dosolit a ochutit citronovou šťávou.Na vál dejte mouku (můžete použít i trochu bezlepkové kukuřičné nebo pohankové mouky). Mouku osolte, přidejte olej a postupně přidávejte studenou vodu tak, aby vzniklo pružné těsto, ze kterého se dají vyvalovat placky. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte v lednici odpočívat minimálně dvě hodiny, ještě lépe přes noc.Z těsta odkrajujte kousky o velikosti pingpongového míčku a vyvalujte placičky tenké asi 4 mm. Pečte po obou stranách na suché nepřilnavé pánvi.Hotové placky můžete pokapat rozehřátým máslem ghí. Podávejte spolu s pomazánkou, placičkou nabírejte pomazánku z misky.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.