Voňavá dýňová polévka

Dýňová polévka se zabydlela už téměř ve všech domácnostech. Není divu. Tato krémová, sytá polévka se dá se připravit na spoustu způsobů. Naše je okořeněná badyánem, skořicí a zázvorem, a tak vám bude připomínat Vánoce. Pochutnáte si na ní ale kdykoliv.

Ingredience

1 dýně hokaido

2 lžíce červené čočky

2 cibule

4 lžíce slunečnicového oleje

1 lžička provensálského koření

2 celé badyány

1 celá skořice

1 lžička hrubozrnné soli

1 lžíce čerstvého zázvoru

100 ml rostlinné smetany

4 lžíce černého sezamového semínka

Návod

Dýni umyjte, vydlabejte semínka a nakrájejte na měsíčky. Smíchejte se 2 lžícemi oleje, hrubozrnnou solí, provensálským kořením a pečte do měkka při 170 °C.

Cibuli nakrájejte nahrubo a osmahněte na oleji. Přidejte červenou čočku, badyán, skořici, zázvor, osmahněte a zalijte 1 litrem vody. Vařte asi 15 minut.

Z vývaru vyjměte koření, přidejte upečenou dýni, povařte a rozmixujte do hladkého krému.

Polévku zjemněte na talíři rostlinnou smetanou a posypejte opraženým sezamovým semínkem.

Na talíři polévku pokapejte pár kapkami dýňového oleje, k badyánu a skořici se skvěle hodí.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Hamlitsch Olej dýňový štýrský BIO (250 ml)

Oceňovaná jednička mezi dýňovými oleji

Standardní cena 11,87 €

4,75 € / 100 ml

Skladem

Country Life Čočka červená půlená loupaná BIO (1 kg)

Nejrychleji uvařená, ideální do dhalu, kaší a na zahuštění

Standardní cena 5,25 €

0,53 € / 100 g

Skladem

Novinka

Olej slunečnicový dezodorizovaný na smažení a pečení 5 l BIO COUNTRY LIFE

Vysoký bod zadýmení, chuť pokrmů neruší

Standardní cena 28,33 €

0,57 € / 100 ml

Skladem

Sonnentor Skořice Cejlon BIO celá - 6 ks (18 g)

Jemnější chuť zejména do nápojů a kompotů

Standardní cena 2,87 €

15,94 € / 100 g

Skladem

Country Life Sezam černý neloupaný BIO (100 g)

Chuťově výraznější na posyp či tahini

Standardní cena 1,19 €

1,19 € / 100 g

Nedostupné

Ecomil Krém mandlový na vaření 9 % tuku BIO (200 ml)

Neslazená rostlinná krémová alternativa smetany

Standardní cena 1,54 €

0,77 € / 100 ml

Nedostupné

Omrknout další recepty

Voňavá dýňová polévka

Ingredience

1 dýně hokaido
2 lžíce červené čočky
2 cibule
4 lžíce slunečnicového oleje
1 lžička provensálského koření
2 celé badyány
1 celá skořice
1 lžička hrubozrnné soli
1 lžíce čerstvého zázvoru
100 ml rostlinné smetany
4 lžíce černého sezamového semínka

Návod k přípravě

Dýni umyjte, vydlabejte semínka a nakrájejte na měsíčky. Smíchejte se 2 lžícemi oleje, hrubozrnnou solí, provensálským kořením a pečte do měkka při 170 °C.Cibuli nakrájejte nahrubo a osmahněte na oleji. Přidejte červenou čočku, badyán, skořici, zázvor, osmahněte a zalijte 1 litrem vody. Vařte asi 15 minut.Z vývaru vyjměte koření, přidejte upečenou dýni, povařte a rozmixujte do hladkého krému.Polévku zjemněte na talíři rostlinnou smetanou a posypejte opraženým sezamovým semínkem.